蒜苗烧豆腐
By余甘果蜜的厨房
这个蒜苗不是青蒜叶子，有人叫它蒜心，蒜薹，也叫蒜毫（这个名字是我从网上得知），而我这里的人都叫它蒜苗。可炒肉烧肉，或拌或腌制都可以，用它来烧豆腐也是家常菜之一。今天买了一斤蒜苗，才用了一半，豆腐买了一斤，如果是两个人，配得就有点多了，不过，这2元的蒜苗加上这2元的豆腐，经济好吃看得见，哈哈！
原料：蒜苗、豆腐、黄豆酱、生抽、麻油、大豆油、食盐。
做法步骤：
第1步、豆腐切小块，蒜苗切小段。
第2步、平锅里入油烧热，把豆腐煎制两面微黄。
第3步、煎制好豆腐之后，装出来，锅里留油炒香黄豆酱。
第4步、加入煎制过的豆腐，轻轻拌匀，加入生抽和适量水烧约5、6分钟即可。
第5步、出锅前可尝试咸度加入适量盐，滴入麻油即可装盘。
小贴士：
1、豆腐根据喜好可焯水后再烧，也可煎制。2、酱和生抽有咸味，加盐要慎。3、喜欢辣的也可加。
来自美食天下余甘果蜜的厨房的作品。
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