今天是2.14情人节，本来今天给我外公买了情人节礼物的，但是快递要明天才到。刚好爸爸早晨买了一条新鲜的黑鱼还有蒜苗，做个黑鱼蒜苗煲给外公补补身体增强抵抗力。
食材：
新鲜的黑鱼+蒜苗+葱、姜、蒜、干辣椒若干。
步骤：
1，新鲜的黑鱼切成小块，蒜苗切成细段，葱姜蒜干辣椒切碎。备注一下，黑鱼有黏液，一定要好好洗，可以加点面粉洗一下再冲掉。
2，热锅下油，将准备好的葱姜蒜干辣椒碎下锅爆香，放入黑鱼段，鱼煎至变色，加入料酒若干。
3，待料酒挥发后放入蒜苗，依次放入酱油、一点鸡精和盐巴，一定要加点胡椒粉，倒入开水末过鱼和蒜苗。
4，大火煮开后等中火慢慢收汁即可。
黑鱼有很好的食疗效果，含有丰富的蛋白质和多种维生素，特别适合老人家和身体虚弱的人补身食用。肉质细腻香嫩，刺也特别好剔除，与蒜苗一起烧，蒜苗会去除鱼的腥，连汤汁都十分下饭。
期待明天给外公的情人节礼物快点到。