每到秋天，最担心的就是感冒发烧，昼夜温差大，很容易就会出现感冒的问题，尤其是家里有孩子的更加要重视起来。平时要多吃一些清肺解毒的食物。它是肺部细菌的“天敌”，每周吃2次，清肺排毒，增强体质免疫力！正巧最近看到了营养师大乔推荐的蒜黄，这个时候吃正好，抵御肺部受到病菌感染，还能止咳化痰，润肺解毒。蒜黄，也就是大蒜的幼苗，大蒜有消炎杀菌的功效，蒜苗也同样具备。更具有驱寒散瘀，增强体力作用，并能增进食欲。今天营养师大乔就教大家做炒蒜黄，喜欢的记得给我点赞哦！
炒蒜黄
By雪峰儿
配料：
蒜黄克、猪肉少许、姜少许、精盐少许、葱少许、花生油1勺
烹饪步骤：
1.把蒜黄浸泡一会，冲洗干净切成段
2.五花肉切成条，姜改刀备用，姜一般可以去腥提鲜
3.锅里烧干，倒入花生油，把五花肉倒入煸炒，然后放入葱姜，把五花肉煸炒出油，葱姜已经炒香了
4.倒入1勺生抽烹一下，可以起到调色调味的作用
5.这时倒入蒜黄，继续大火煸炒
6.蒜黄炒倒以后，加入适量的盐，翻炒均匀，出锅即成
7.成品
烹饪小贴士：
1、蒜黄韭黄韭黄和蒜黄在外形，口感，做法以及栽培方面都有许多相似之处，很多人容易把两者混淆，其实它们是两种不同的植物。2、蒜黄大蒜的幼苗，是利用大蒜鳞茎在黑暗条件下进行软化栽培的。是在不受日光的照射和适当的温、湿度条件下培育出来的黄色蒜叶。色泽艳丽，香味浓郁，鲜嫩可口，营养丰富，是深受大众喜爱的开胃健身蔬菜。3、韭黄韭黄属葱科为多年生草本,别名黄韭菜、韭黄、软化韭黄。韭黄栽培利用软化遮光,使韭菜在无光环境下生长,叶绿素失去作用。在韭菜出土之时将遮光物盖在韭苗上，半月余，韭叶由绿转黄，便成韭黄。
这道炒蒜黄大家喜欢吗？
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