在寒冷的冬季没有什么能比一碗热汤更能驱寒保暖了。冬天身体抵抗力下降，加上低温很容易感染流行性病毒，所以在平时的饮食中要注意营养均衡荤素搭配才能提高身体免疫力。
煲汤是很多人在冬天里选择最多的佳肴，一个确实因为热汤有驱寒保暖的功效，另一个则是因为冬天喝汤能滋养身体。所以我们今天要为大家分享煲汤的“秘诀”。
一．羊肉汤
羊肉汤属于热性食物，冬天喝羊肉汤可以补虚壮阳，暖和身胃。尤其是对于那些身体虚寒容易手脚冰凉的人来说，羊肉汤绝对是滋补佳品。但是过犹不及，切忌食用要适量，如果一时贪口喝多了就会引发身体燥热出现上火症状。
用料：羊肉、羊杂、羊骨架、大葱、姜、蒜苗、小葱、香菜、盐
做法：
1.将羊肉、羊杂、羊骨架冲洗干净备用；大葱切段、姜切片备用；
2.把羊肉、羊杂放在锅内加入大葱和姜片冷水煮熟；
3.将羊骨架放入锅中加入清水大火烧开转至小火慢熬，期间撇去汤上的浮沫和杂质，待到汤变得纯净以后放入姜片、大葱继续熬，待到汤汁熬成乳白色即可；
4.将煮熟的羊肉和羊杂捞出切成片放入碗中并且撒上切好的葱花、香菜、蒜苗碎和适量盐，舀一勺熬好的羊骨架汤倒入碗中，一碗香醇的羊肉汤就做好了。
二．乌鸡汤养颜汤
乌鸡富含十余种氨基酸，具有延缓衰老强筋健骨的功效，因此乌鸡汤深受广大女性的喜爱。
用料：乌鸡、枸杞、红枣、生姜
制作方法：
1.将枸杞用温水泡软洗干净捞出沥干水分，红枣洗净去核，生姜去皮切片备用；
2.乌鸡处理干净内脏洗干净腹内的血水，放入沸水中滚烫五分钟左右，然后捞出沥干水分；
3.将处理好的乌鸡放入砂锅内加入适量清水烧开，然后放入红枣、枸杞、姜片，转小火慢熬；
4.熬制鸡汤变成乳白色加入适量盐调味即可。
三．浓郁骨头汤
骨头汤是冬日里最常见的一种养生汤，骨头汤中含有丰富的钙物质，也是滋养佳品之一。
用料：大棒骨、大葱、生姜、醋
制作方法：
1.将大棒骨洗干净用水泡三十分钟，期间要换三次水；
2.将棒骨放入炖锅中加入适量凉水开大火煮开，在锅中滴几滴醋；
3.煮开以后保持大火沸腾转台，用勺子撇去汤中浮沫，然后加入大葱和生姜片；
4.继续大火熬制骨头汤变成乳白色然后转小火慢炖一个小时；
5.浓郁的骨头汤做好啦，喝的时候可以在碗中加入适量盐调味。
四．酸辣鱼头汤
三文鱼含有丰富的蛋白质和其他营养物质，在中医中有暖胃和中的功能，并且还可以消除水肿，治疗消化不良等症状。
用料：一个三文鱼头，洋葱半个，椰汁半杯，西红柿3个，冬阴功汤包一袋，白砂糖、盐、胡椒粉、淀粉
制作方法：
1.将三文鱼头对半切开，洋葱切块，西红柿切块备用；
2.将切好的鱼头洗干净控水，撒适量胡椒粉腌制五分钟，然后再表面涂抹上一层薄薄的淀粉；
3.热锅下油，将鱼头放入煎炸至两面微微金黄盛出；
4.再次热锅下油，放入洋葱块、西红柿块翻炒，加入冬阴功汤料和椰汁，搅拌至汤料融化加入适量水烧开，再转中火熬煮十分钟左右，放入鱼头继续烧煮，待到鱼头熟透即可盛出装盘。
以上提到的4位滋补浓汤，做法简单味道鲜美，是冬日饭桌必不可少的佳品，所以感兴趣的小伙伴可以动手学习来哟！