春天是挖野菜的季节今年也不例外。只是最近野菜不去前些年多呢，能挖到一些赶紧给儿子包顿饺子吃。
去果园、蒜苗地挖的荠菜。这种野菜有一种很清新的味道，如果是挖到很刺鼻的就是假荠菜了。
这是初春的荠菜荠菜肥肥的一共就挖这么一点下面开始准备包饺子吧
1.荠菜焯水，挤掉水分。
挤完水只得到一个荠菜球2.猪肉切丁姜剁碎放酱油味极鲜腌制一小时以上，同时把面和好醒着。
搅拌均匀腌制一小时入味3.荠菜、木耳、大葱切碎，放入肉丁中，倒入点十三香、酱油花生油先搅拌均匀。最后放上盐。
放上木耳、大葱就变成一盆了4.揉面、擀皮包饺子
皮要中间厚边上薄先包一些我跟儿子的晚饭5.下饺子咯
盖盖儿三滚，开盖一滚饺子出锅就着大蒜更好吃菜多肉少，哈哈