对于小孩而言，香肠是他们所喜爱的食物之一，因为，香肠口感偏甜，下饭十足，其制作的方法也是比较简单的，可以蒸、炒，制作的方法不同，其口感也是不一样的，下面小编跟大家简单的介绍几款比较常见的家常做法，大家可以在家尝试着做下：
蒜苗炒香肠
材料：香肠、蒜苗、红辣椒、油、盐、生抽、鸡精
制作方法：首先将香肠洗净切成块，蒜苗洗净，切成小段，红辣椒洗净，切成小块，起锅烧油，放入红辣椒，翻炒一下，放入切好的蒜苗、香肠，大火不断翻炒，加入少许的盐、生抽、鸡精调下味，撒上少许的水，继续翻炒一下，即可出锅食用。
荷兰豆炒香肠
材料：荷兰豆、香肠、姜、蒜、油、盐、生抽、鸡精
制作方法：首先将荷兰豆两边的筋剔除洗净备用，香肠洗净切成块，姜洗净切碎，蒜洗净切成片，起锅烧油放入姜、蒜爆香后，放入荷兰豆，翻炒一下，放入香肠，大火不断翻炒，加入少许的盐、生抽、鸡精调下味，撒上少许的水，继续翻炒一下，即可出锅食用。
香肠炒饭
材料：香肠、鸡蛋、米饭、葱、油、盐、生抽、酱油
制作方法：首先将香肠洗净，切成小块，葱洗净切成小段，起锅烧油，将香肠放入锅中翻炒至熟呈出，另起锅烧油，加入适量的油，锅中放入鸡蛋，不断翻炒，加入米饭，炒出颗粒状，再放入炒好的香肠，加入适量的盐、生抽、酱油调下味，出锅前加入适量的葱点缀一下即可食用。