自带“青霉素”的4种菜，建议春天吃，提高免疫力，少生病
春天来了，春风拂面，绿草如茵，繁花似锦，春天不仅是踏青的季节，更是挖野菜的美好时光。每年的三四月份都会和家人一起去挖野菜，挖野菜是最美好的童年回忆！
今天和大家分享一下，这四种被称为“天然的青霉素”的野菜，不仅能够消炎杀菌，还能提高免疫力，让家人少生病。
第一种鱼腥草
鱼腥草又名折耳根，味如其名，带着浓厚的鱼腥味。鱼腥草中含有鱼腥草素，它能够有效抗菌，所以它为中医称为“天然的青霉素”。
鱼腥草一般生长在云、贵、川等地。对于他们当地人来说，凉拌鱼腥草是一种人间美味。虽然吃起来有种鱼腥味，但也阻挡不了它吃起来的绝味。鱼腥草的吃法多样，最简单的就是凉拌。也可以鱼腥草炒腊肉、鱼腥草炒芹菜、鱼腥草炒木耳，还可以煲汤等等。
鱼腥草是一味名贵的药材，有清热解毒，消肿利尿的功效。鲜鱼腥草泡茶喝可以治扁桃体炎、咽炎。
第二种野葱
野葱又名野蒜，为多年生草本植物。野葱的个头非常小，它的头部与蒜苗相似，所以也叫野蒜。野葱具有特殊的辛香味，含有丰富的“大蒜素”，有“天然青霉素”的美誉。野葱能够促进食欲，食欲不振的朋友可以多吃点野葱。
野葱最简单的吃法就是凉拌，将洗干净的野葱切段，然后再调个麻椒汁、辣椒油，简直是美味的下饭神器。除此之外，还可以野葱炒鸡蛋、野葱馅的饺子。无论哪种做法，都是春天里的美味佳肴。
第三种马齿苋
马齿苋又名马蜂菜，为一年生草本植物，枝叶肥厚多汁，生长在田间或路边。生命力顽强，有“长命菜”的美誉。马齿苋食药同源，全草可入药，可起到消炎杀菌、降血糖、防癌抗癌的作用。
马齿苋可以用来包包子、包饺子、凉拌、爆炒。但在食用之前，先经过绰水处理一下，除去草酸和酸味。马齿苋还有一种好吃又容易储存的做法。采回来的马齿苋在太阳下晒干，吃的时候用水泡软，用来包饺子，味道鲜美。
第四种蒲公英
蒲公英是菊科多年生草本植物，繁殖能力强，在田间、路边、河边，都可以看到它的身影。蒲公英不仅可以生吃，也可烹食。蒲公英炒肉丝具有补中益气解毒的功效，蒲公英中含有“青霉素”，将蒲公英晒干泡茶喝，可具有消炎的作用。蒲公英满身都是宝，在民间被称为“宝草”，是一种药食兼用的植物。
小时候没有手机，挖野菜便成为了最大的乐趣，挖野菜，体验的是淳朴的生活方式，收获的是无尽的快乐与惬意！野菜是大自然的馈赠，天然生长，鲜嫩美味，营养丰富。