大蒜是我们日常饮食生活中不可或缺的食材，它有多种用途，不仅可用于做菜调味，还可用于医药、健身行业。大蒜也是目前天然植物中抗菌能力最强的植物，有着“天然抗生素”的美称。我们平常在市场上见到的大蒜个头都是又大又圆，一个都有1、2两，足够数日的使用了，但是许多人家自己种植的大蒜个头却很小，有时候甚至只有市场上一半大小，这是怎么回事呢？要想大蒜长得又大又圆，需要在这些方面多加注意。
首先就是选地了。大蒜对于土壤的要求并不严格，但要想大蒜长得好，还是需要选择那些土壤肥沃、土质疏松透气、保水排水能力强的土壤。大蒜属于浅根性作物，是没有主根的，但有大量根系，大蒜的根群主要分布在地下5-25cm左右。所以耕翻土地的深度以20cm比较适宜，而且要做到精耕细作，才能有利于大蒜的生长。
之后就是播种了。大蒜是一种喜凉作物，它在-5℃-26℃的环境中比较适宜生长，因此大蒜的种植季节通常是在9月下旬至十月初。如果过早的种植，会使得大蒜生长过快，养分吸收过多，不利于越冬，如果种植过完，大蒜达不到越冬的要求，耐寒性较低，会造成蒜苗枯死的情况。大蒜苗4-5叶期是其耐寒性最强的时候。选取种子时也要注意选择那些无伤痕、无糖化、无光皮的种子，要想获得高产，种子的大小是关键。
播种后就要加强田间管理。首先是灌溉，由于大蒜整个生长周期的需水量比较大，一般需要浇四次水，分别是覆膜水、壮苗水、出苔水、膨大水。也就是在大蒜刚播种的时候浇一次水，四月上旬或者地表温度15℃以上是浇一次水，蒜苔冒尖时浇一次水，蒜苔拔完后浇一次水，这几次浇水都有利于大蒜的生长。然后就是地膜覆盖，地膜覆盖是大蒜能否增产的重要之处，地膜覆盖能提高地温，使得有机质分解较快，减少水分蒸发，满足大蒜生长的环境需求。
最后就是施肥了，大蒜施肥一般以有机肥为主，配合少量的化肥。其中最重要的就是底肥了，一般种植大蒜的时候就要施加足量的底肥，之后根据大蒜的不同生长时期进行追肥，追肥仍以有机肥为主。
以上就是关于大蒜种植的一些小技巧，喜欢的朋友们可以了解一下，也可以自己家里尝试着种植一下。