冬天要多吃这菜，搭配肉最佳，杀菌防感冒，被称为“植物青霉素”
每年无论哪个季节，我们都可以吃到很多的蔬菜。不同的蔬菜营养物质总是给我们的身体带来不同的营养成分，冬天里多吃一些蔬菜是非常好的，尤其冬天的气候很干燥，多吃蔬菜可以滋润我们的皮肤。在冬天里，不但女人爱美，男人也同样如此。由于现在我们对于自己的身体都越来越注重养生了，冬天要多吃这菜，搭配肉最佳，杀菌防感冒，被称为“植物青霉素”！
其实今天给大家推荐的这种蔬菜叫做蒜苗，叫做蒜苔都是可以的。很多人不知道蒜苗的维生素和蛋白质很丰富的，胡萝卜素更多，因为蒜苗自带辣素，但它的杀菌能力很强。可以达到青霉素的1/10，冬天里多吃一些蒜苗，还可以预防流感，防止伤口感染的功效。蒜苗的功效是非常多的，而且蒜苗的辣素还有着消食得作用。
大蒜的营养价值比大蒜还要丰富，蒜苗的膳食纤维素和维生素c，维生素a等很多的营养矿物质，蒜苗它的营养含量比大蒜高很多倍。不过蒜苗的保健功能和大蒜是很类似的，今天给大家带来的是蒜苔牛肉，所准备的食材非常简单，青蒜苗和牛肉，油，食材准备好以后我们开始来做吧，做法非常简单。
我们需要先把蒜苗清洗干净作为备用，等一会儿烧烧的时候，我们先爆出葱姜蒜的香味。我们再把切好的牛肉片倒入锅中，要选择用大火进行煸炒。看到牛肉变色的时候，我们需要先把将青蒜的蒜白倒入锅里，翻炒大概一分钟，我们在倒入蒜叶再翻炒。看到蒜苗的颜色变了就好了。根据自己的口味轻重，放入盐搅拌均匀就能出锅了。
别小看不起眼的蒜苗，平常中它只能当配菜来炒，但它有着非常强的抗菌病毒能力。冬天里正是吃蒜苗的季节，在我家总是隔三差五的吃蒜苗配菜，可见它的功效是非常多的，所以才被大家称为“植物青霉素”。蒜苗炒牛肉是最佳的搭配，冬天一定要多吃这道菜，杀菌防感冒，提高我们身体的抵抗力。
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