冬季多吃这道菜，做法简单，味道鲜美，还可以祛寒健脾胃。
蒜苗是我们生活中最常见的一种食材，也是许多菜肴中必不可少的一种蔬菜，蒜苗是大蒜的花茎，味道香辣，没有蒜的刺激，可为菜肴添香增色，常吃蒜苗还可以祛寒健胃哦！冬季我们可以多吃一些。
蒜苗的营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。蒜薹性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。
杀菌防流感：蒜苗中富含辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。辣素的杀菌能力可以达到青霉素的十分之一，能有效杀菌消炎，有助于预防流感，防止伤口感染，流感高发季节，吃蒜苗可以提高机体抵抗力。还可以祛寒健脾胃，是一种很好的食材。
下面小编给大家说一道蒜苗炒肉丝的做法：首先我们先准备食材：蒜苗适量、猪肉适量、酱油适量、食盐适量。
下面就是做法：1.我们先把蒜苗洗干净，在把蒜苗切成段，肉洗干净，在把肉切成肉丝，备用。2.火上放入炒锅，锅内倒入适量的油，待油热后放入肉丝煸炒一会。2.在放入适量的食盐和酱油翻炒均匀在把蒜白放入锅内翻炒1分钟左右，最后再把蒜苗叶放入锅中翻炒，在放入适量的鸡精调味，翻炒均匀即可出锅食用了。
所以冬季我们要多吃这道菜，做法简单，味道鲜美，还可以祛寒健脾胃，在加上冬天的天气比较寒冷，吃这道菜可以祛寒，增强体质，我家就经常做这道菜，我个人也是比较喜欢吃蒜苗的，而且它的做法也有很多种，我们可以根据自己喜欢吃的食物去炒哦！如果你们喜欢小编的文章可以推荐、评论、转发让更多的人知道！爱你们哦！