大家好，我是莉当家。
许多小伙伴都复工了吧，在这个疫情的特殊时期，怎么吃饭也成了让人非常头痛的事情。想出去吃吧，人多点就心生恐慌；点外卖吧，不营养不说，考虑每天吃啥也是个大问题。
所以家里有厨房的小伙伴可以尝试自己带便当啊，荤素搭配又健康好味。
四季豆富含铁质，有稳定血压、利水消肿的功效。在这个季节吃四季豆，还可调和脏腑，给新的一年打下更好的身体基础。
今天就和莉当家来一起尝试这道简单又营养的便当菜-四季豆炒肉，一起收获同事的羡慕嫉妒恨吧~
四季豆炒肉
需要准备的主材料有：四季豆、豆腐干、里脊肉、红辣椒、蒜苗
辅材料有：花椒、生姜、食盐、水淀粉（红薯淀粉加水稀释）、生抽
接下来是详细步骤：
1.将主材料中的四季豆、豆腐干和里脊肉切丝，红辣椒切段，蒜苗斜切段。辅材料的生姜切片；
2.腌制里脊肉：里脊肉中加入半小勺食盐，一勺生抽，一勺水淀粉搅拌混合均匀。水淀粉可以锁住里脊肉的水分，炒制时不易变老；
3.锅中热油，将花椒和生姜放入锅中煸出香味，然后捞出弃之不用；
4.倒入腌制好的肉丝迅速炒散，炒至根根分明，不快点的话你会收获一坨粘锅酱香肉，加一勺生抽炒香；
5.然后倒入切好的四季豆，四季豆不煮熟吃了会中毒（别问我怎么知道的：）），中火炒一分钟；
6.然后加入蒜苗，炒30秒后倒入豆腐干，让豆腐干均匀地裹上油脂，不然很容易粘锅；
7.然后再倒入切好的辣椒段，主要目的是增加点辣椒的香味并且能做点缀；
8.再加入半小勺食盐调味，翻炒均匀就可以起锅装入盘里了。
好了，这道四季豆炒肉就完成了，食材简单又营养丰富，带到公司微波炉打个三分钟就ok了，小伙伴们赶快来试试吧，完成的小伙伴记得在评论区交作业噢~
今天这道便当菜就分享到这里啦，我是莉当家，喜欢我的文章和视频的欢迎