饺子包的好不好吃，关键看馅料，每个人的口味不同，馅料调配也有所不同。有的人爱吃韭菜馅的、有的人爱吃虾仁馅的，真可谓众口难调。老妈说要给我们包饺子吃，老公说想吃猪肉馅的，儿子说想吃虾仁馅的。真是众口难调，老妈这样调饺子馅，满足了一家人挑剔的口味，包出来的饺子超好吃。
1、干脆就做瘦肉、虾肉、蒜苗馅的吧！猪肉洗净剁成肉泥备用，基围虾洗净拨壳备用（虾线要拿出来）蒜苗洗净备用。
2、调制馅料。肉馅加点酱油、盐、十三香等朝一个方向把肉馅打好。
3、出来好的虾切碎，注意不要太小啊！平均一个虾切4刀左右就可以哦！太小了，吃的时候口感比较不好。
4、.把洗净的蒜苗切碎，都放到一个盆里，与先前的瘦肉馅和虾块调匀。
5、加入所有的配料一同拌匀，这样馅料就准备好啦。
6、面和好，馅料备齐。
6、老妈擀面皮，我包饺子。
7、水烧热把包好的饺子入锅。煮至漂浮起来后再煮一会儿，即可出锅。这才上桌，我还没开始吃呢，老公跟儿子就差不多消灭了一半了。蘸点醋更好吃哦。
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