去年倒贴钱都没人抽的蒜薹，今年成了香饽饽。
前几天，在郑州工作的周先生回到老家周口，其70多岁的老父亲喜滋滋地说，今年的蒜有望大丰收，“去年蒜薹两毛一斤都没人要，今年卖到一块六七，一三轮车蒜薹，能卖多元”。
在万邦做了20多年蒜薹批发生意的商户称，今年的蒜薹价格，创下了年以来的新高。今年三四月份时，郑州市场蒜薹价格一度涨至10元一斤。
变化：
去年倒贴钱没人抽的蒜薹，今年成了香饽饽
同样是5月份回老家，今年和去年有所不同。
郑州市民周先生老家在周口农村，去年5月份回老家时，正赶上抽蒜薹，父母一直念叨着种蒜不划算，说蒜薹卖不上价，一斤两毛都没人要，可为了正常出蒜，还得每天找人抽蒜薹，谁抽了归谁，中午管一顿饭都没人来抽。
“今年中了，一斤蒜薹能卖一块六七，你妈抽了三天蒜薹，一三轮车能卖多元。”周先生70多岁的老父亲喜滋滋地说。
5月13日，河南商报记者在郑州市经开区瑞锦农贸市场走访时发现，当天蒜薹售价在3.5元至4元，而去年同期，售价只有0.8元至2.5元。
“今年蒜薹价格创下了5年来的新高。”已做了20多年蒜薹批发生意的万邦国际农产品物流城蔬菜市场的商户刘建林称。
溯因：
前两年赔钱的现在不种了，种植面积大幅减少
一斤蒜薹卖4元，这还不算今年蒜薹的最高价。
刘建林称，今年云南的蒜薹刚下来时，他们前往产地，收购价就达到了八九块钱。彼时，郑州市场的零售价一度超过了10元。
是什么原因导致了“蒜你狠”卷土重来？刘建林认为，最主要的原因是去年的价格太便宜，导致大蒜种植面积大幅锐减。供不应求，价格自然上涨。
瑞锦农贸市场的商户夏先生称，前两年，全国各地都曾出现免费抽蒜薹的情况，有时为了让人去抽蒜薹，种植户还要另付工钱。市场不给力，导致去年全国大蒜的种植面积几乎减少了一半。
此外，采访中，多位商户都表示，除了种植面积减少，今年的天气还格外的冷，三月份了还没回暖，这导致蒜薹产量也有所降低。
预判：
中秋节前后价格会稳定，春节期间价格不会低于3.5元
作为批发蒜薹的大商户，去年时，刘建林囤了0多吨蒜薹，到春节出货时，赚了几十万元。
“今年收购价太高，只囤了多吨。”刘建林说，去年蒜薹便宜时，万邦市场一天能销出去多吨，今年收购价高，售价也高，像工地、学校等能不吃就不吃了，销量直接减半，他店里的销量也有所下降。
蒜薹的价格还会下降吗？刘建林称，目前蒜薹收购已基本结束，但最近一个半月，蒜薹价格处于不稳定期，价格高低会随市场情况随时变动。
“每年中秋节前后蒜薹价格会趋于稳定，去年批发价是1.5元一斤，今年估计会在2.5元。”刘建林预判，到年底春节期间，预计蒜薹价格不会低于3.5元，因为目前的收购价就在1.8元至2.3元，再加上租冷库、物流运输等成本，每斤的成本价已达3元。
刘建林同时预测，今年大蒜的价格也会重回市场高位。
5月13日，河南商报记者从郑州市场采访得知，目前新蒜零售价在3.5～4元一斤，老蒜是4.5～5元一斤，而去年同期，新蒜售价2.5元，老蒜没超过3元过。
河南商报记者吴*实习生范霖林/文
记者赵墨波/图
责编：施尚景
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