生鲜采购最简单容易的就是流程制度，复制粘贴几分钟即可；最难的生鲜产地了解知识，无法速成必须十年以上的持续积累。
生鲜采购要懂一点期货知识。尤其是能长期存储的生鲜商品，例如苹果、梨。仅靠批发市场拿货只能随行就市当搬运工，与竞争对手拉不开差距，形成不了自己的特色和核心竞争力。
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