豆皮原来还能这么吃，难怪邻居总买豆皮
第1种就是干锅豆皮，首先我们先准备材料，有豆皮，芹菜，竹笋，红椒，黑木耳，油盐，豆瓣酱，白糖，酱油，鸡精，香油，蒜瓣，他的做法就是先将豆皮和黑木耳提前泡发好备用，然后芹菜切成段，冻皮入开水中焯烫一下备用，然后放入切条的竹笋焯烫备用，再放入芹菜焯烫过凉备用，炒锅里面倒入油爆香葱，姜蒜，再放入豆瓣酱，炒出红油，再倒入豆皮翻，炒均匀之后加入竹笋，继续翻炒，再加入酱油糖，加入芹菜和木耳继续翻炒，最后加入红椒和少许鸡精，淋入香油翻炒，均匀关火盛入干锅中就可以了。
第2种就是大煮干丝，我们的用料有笨鸡腿，豆皮，清水，葱，盐，鸡精，它的做法就是先将笨鸡腿清洗干净之后放入锅中加清水，葱段葱片，大火烧开之后撇去浮沫，盖上盖子，小火煮三个小时之后，豆皮切成细丝入沸水中灼一下，盛出再放入凉水中泡一下，起锅加入毫升煮好的鸡汤，放入豆丝，盖上盖子，小火煮50分钟左右，出锅前加盐和鸡精调味就可以了。
第3种就是豆皮金针菇卷，我们的用量有金针菇，豆皮，油盐，蚝油干辣椒段，蒜苗还有香油，它的做法就是金针菇和豆皮清洗干净，豆皮叠好，分成等份，取一条豆皮放上金针菇，豆皮卷起金针菇，在尾端将豆皮切连刀，然后扎好重复以上动作，把金针菇都用豆皮卷好锅内再放入少许的油，炒香干辣椒，加入水，蚝油盐，香油调味，放入卷好的豆皮卷看金针菇软化豆皮饱吸汤汁，收下汁，成盘后撒上蒜苗或者葱花就可以享用了。
第4种就是尖椒炒豆腐皮，我们的用料有豆腐皮，青尖椒，红尖椒，姜，蒜，生抽，盐，糖，它的做法就是先将豆腐皮洗干净切成丝，青红尖椒洗干净切成小圆圈或者切成细丝，将核算切成末，锅内烧开水下豆腐皮焯烫二分钟后捞起沥干，锅内烧热油，爆香姜，蒜，青红尖椒，下豆腐皮丝翻炒几下，加盐，白糖，生抽调味就可以了。
以上就是我给大家介绍的几种豆皮的做法，是不是很简单呢，做出来也很美味哦，大家觉得怎么样呢，小伙伴们赶快学起来吧。
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