美食不仅仅讲究色、香、味,更注重健康！经典中餐、家常风味、时令美味...应有尽有！
”蒜苔，相信小伙伴们都知道，是一种非常美味又有营养价值的蔬菜食品，富含丰富的维生素，可以拿来制作各种各样的美食，常见的美食制作方法就是将蒜苔拿来炒肉丝，但今天小编要跟大家分享不一样的制作方法，就是凉拌蒜苔，很多小伙伴们也吃过，也有很多小伙伴制作过，但就是少了一个步骤，所以做出来的凉拌蒜苔不美味，究竟是少了哪个步骤呢？下面小编将制作方法分享给大家，小伙伴们一起来看看吧！
在制作美味凉拌蒜苔之前，首先准备克的花生米，把花生米放入一个干净的大碗中，然后往碗里倒入没过花生米的清水，将花生米浸泡一小时。
一小时之后，把花生米表面的皮剥掉，放入一个干净的大碗中。接着准备一口干净的锅，往锅中倒入半锅清水大火烧开，等锅中的水煮沸之后，把花生米放入锅中大火煮三分钟。三分钟之后捞出，过一下凉水控干水分备用。
下面准备一小把蒜苔，把蒜苔清洗干净，切成三厘米长的小段、然后往刚才焯花生米的开水中放入少许食用盐和几滴食用油，接着把浸泡好的黑木耳倒入锅中大火煮两分钟。两分钟之后把蒜苔也放入锅中，焯水一分钟之后将黑木耳和蒜苔捞出，过一下凉水控干水分，装入花生米的碗中备用。
下面准备两颗小米辣，切成辣椒圈放入花生米的碗中，接着往碗里倒入少许的生抽,香醋,味极鲜,香油,搅拌均匀即可装盘，简单美味的凉拌蒜苔就制作完成了。
温馨提示:蒜苔和黑木耳在放入锅中焯水之前，一定要往锅中放入食用盐和食用油，这样可以保持住蒜苔翠绿色。
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