栽种大蒜是非常简单的，栽种方法和香葱、薄荷很类似，都是非常适合养成盆栽的。平常我们买来的大蒜放着很容易发芽，大蒜发芽之后不要丢掉，可以将它栽种在盆土中变成新的盆栽，长大后可以挖出来吃掉。
有的朋友直接将大蒜的蒜瓣放在一杯水上面，直接养成水培植物，这样大蒜也可以不断长出蒜苗，这些蒜苗大概长到12厘米左右就可以剪下来，可以用来食用，剪掉之后蒜苗还是可以重复长出来的。
大蒜是一种非常健康的食物，具有非常好的营养包括各种矿物质和各种维生素。大蒜具有很强的抑制细菌的作用，是天然的抗菌剂，还可以用来养花，将它制作成溶液可以用来杀菌消*，还能够预防病虫害。
盆栽养护大蒜很简单，可以准备几个大蒜的鳞茎，准备一些疏松排水好的盆栽土、几个小花盆，在商店里面买来的大蒜有很多都是用到激素的，这些激素可以防止大蒜发芽，从而延长它的保质期，为了更好的进行栽种，最好选择有机大蒜。
如果买来的大蒜不小心发芽了，也可以将它们栽种到土壤中，准备一个小盆底部要有较多的排水孔，准备较多疏松排水好的砂质土或腐殖土。
接下来就是将大蒜的蒜瓣分开，最好不要把整个大蒜种到一个位置，否则会过度密植，影响后期生长，掰蒜瓣的时候不要把蒜瓣的外膜掰开了，否则会影响生根发芽。
可以直接在盆土上挖孔，之后直接将埋入大蒜瓣，适当覆盖土壤，大概有三厘米左右。
后期就是要将盆栽的大蒜摆放在合适的位置，最好是有充足光照的阳台上还要注意定期浇水，种好之后浇透水一次，保持土壤微润，但不能让土壤长期缺水，大蒜的蒜瓣是很容易腐烂的。
后期养护大蒜不要急着施肥，可以过了3~4周之后再给它补充肥料。大蒜虽然有一定的耐旱能力，但盆栽养护的大蒜一定不能经常缺水，要定期补充水分，天气比较好的时候还要保持土壤微润的状态。
大蒜喜欢凉爽的环境，养护的位置一定要通风透光，不要养在密闭的空间，养护大半年之后，如果你发现它的茎叶开始发*，整棵植株有枯萎状况，但是养护的环境是比较适应的，没有过度浇水，那很有可能就是大蒜成熟了，这个时候可以将它挖起来，你就能够收获到更大的大蒜鳞茎了。
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