温馨提醒：有五种素中荤，又称之为五辛——葱、蒜、韭、薤、兴渠。平时吃素时候不能吃，在生活中常见的包括葱、洋葱、蒜苔、蒜苗、大蒜和韭菜。
一个人想身体健康，要常吃素。因为吃素能让你的身体、血液呈碱性体质，而吃荤的人，身体呈酸性。在癌症患者中，百分之八十到九十的人都是酸性体质，而常吃素的人都是碱性体质。吃素的人不容易生癌症，即学佛又生慈悲心，身体又健康，奥妙也在于此。——广播讲座二～4
健康吃素
美味素食
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青椒炒油豆腐
-材料-
大油豆腐5个
青椒2个
生抽、盐、昆布调味粉适量
-做法-
1、油豆腐和青椒改刀
2、热锅上油下食材翻炒
3、调入盐和生抽，翻炒至熟，中间加半小碗水，油豆腐吸水，吸饱水才好吃
4、出锅前调入适量昆布调味粉，味道会更棒！
豆角烧茄子食材：茄子/豆角/干辣椒/食用油/素蚝油/生抽/盐/醋做法：
▼1、豆角和茄子洗净，都切成条状。干辣椒切成段，少许姜片切丝备用。
▼2、锅中热油，先把茄子条煸软，保持中火，适当多放些油，煸软后装盘备用。
▼3、然后再干煸豆角，煸豆角的时候转为大火，直到豆角表面起皮，装盘备用。
▼4、食材煸炒好，下面要做好一碗调味汁，2大勺生抽+1大勺素蚝油+1小勺香醋，拌匀后加入小半碗的清水即可。
▼5、锅中再放油，保持中火，爆香干辣椒和姜丝，放入茄子条。
▼6、倒入豆角，加入刚才做好的调味汁，调味汁的量酌情放入，炒匀等半分钟即可出锅。
▼7、这道菜就做好了
泰汁素丸子
原料：土豆、四季豆、胡萝卜、香菇、薯粉
调料：泰式甜辣酱、盐、磨菇精
做法：
1、食材洗净。四季豆、胡萝卜、香菇切粒，
2、锅中注水烧开，倒入玉米粒、胡萝卜粒、四季豆粒、香菇粒焯一下水沥出
3、土豆切片，入蒸笼蒸熟取出，趁热压成泥，加入玉米粒、四季豆、胡萝卜、香菇，调入适量盐、磨姑精，加入适量薯粉，揉成团，做成丸子放入蒸笼蒸5分钟取出，摆盘跟上甜辣酱即可
你选择了素食，你就选择了健康，你就增加了慈悲心，增加了善心，增长了福慧，远离了灾难，感恩吃素！
长按