蒜苗炒猪肝
猪肝适量蒜苗适量淀粉适量油适量盐适量料酒适量生抽适量
1.猪肝切片，用流动的水冲洗干净血沫，沥干水，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制15分钟。2.蒜苗切小段。3.锅中放油，下入蒜白炒香。4.放入猪肝大火翻炒（油量稍多点，这样炒出来的猪肝鲜嫩），合入蒜绿炒熟。5.出锅装盘。
来源：美食天下