今天来分享的是土豆的又一新做法，两个字总结：好吃！一般土豆我们都是炒土豆丝儿比或者红烧着吃比较多，都好吃。今天分享的做法不是炒丝也不是红烧，有点煎炸再加翻炒，软嫩清香，味道棒！我家老公一下子就消灭了一大碟，他说好吃，很下饭！
蒜苗又叫蒜苔，我们这个地区一般都叫它蒜苗，你们那呢？蒜苗它是从大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一。蒜苗与大蒜一样，有较强的辛辣味，常吃能杀菌，经常吃还能预防感冒，对身体还是很有好处的。蒜苗的食用价值：消食，蒜苗能够起到促进胃酸的分泌的功效，所以它可以促进食物的消化，对于积食症非常适合。预防流感，蒜苗能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。还能够促进维生素的吸收，加速新陈代谢，迅速恢复体力，解气消胀，顺气降逆、行气宽中、下气除胀，提高免疫力。
蒜苗一般身边生吃的不多，一般都是炒着吃，尤其的炒肉吃，那叫一个香。但是今天我分享的是它的新做法，蒜苗焖土豆。
蒜苗焖土豆1、食材准备：蒜苗一小把，掰大段，洗净，沥干水。土豆两小个，削皮，切粗条状，漂洗沥干水。瘦肉一小块，洗净，切粗丝。
2、热锅热油，油温七成热的样子。将土豆条放进去，煎一会，看到土豆变色变色即可捞出。3、锅内留油，将瘦肉丝放进去，加盐、生抽、五香粉、糖、少许老抽翻炒变色。再将蒜苗段放进去，和肉丝翻炒出香味。4、最后将土豆条放进去和蒜苗翻炒均匀，加入一小勺热水或者高汤焖煮一会即可。土豆的营养：土豆中丰富的膳食纤维和丰富的钾盐，属于碱性食品，其含量与苹果一样多，所以多吃土豆还是很有营养的。值得注意的是胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排*作用。
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