玲珑玉心
食材：白萝卜、油菜、干贝、蚝油、盐、淀粉、香油
做法：
1、白萝卜去皮，用模具切成心形状，中间弄个圆孔放入干贝放入锅中蒸20分钟左右。蒸好的萝卜水倒入锅中，锅内放入适量的蚝油，淀粉勾芡。
2、锅内烧水，焯油菜。可以适量的放盐和香油，这样使油菜更加翠绿，捞出摆在盘子周边，最后浇上勾芡好的蚝油料，即可。
蒜*炒豆干
做法：
1、将豆干切条、蒜*切段、红辣椒切小段；
2、热锅注入油烧至6分热，下入豆干和辣椒一起翻炒半分钟；
3、加入蒜*、盐和生抽，快速翻炒2分钟，即可关火撒点线椒碎点缀一下。
蒜苗炒猪肝
食材：猪肝、蒜苗、淀粉、料酒、白醋、老抽、葱姜、白糖、食盐
做法：
1、猪肝用清水浸泡30分钟，捞出洗净切片，加食盐、料酒、生抽、白醋、淀粉，腌制15分钟；
2、蒜苗洗净切段，葱姜洗净切好备用；
3、锅中倒入食用油，下葱姜爆香；
4、将腌制好的猪肝倒入锅中，翻炒至发白，加生抽翻炒上色；
5、将蒜苗倒入锅中，加食盐、白糖调味；
6、淀粉加水调成汁，均匀的淋在食材表面，翻炒均匀即可。
猪肚排骨煲
食材：排骨克，五花肉片克，猪肚克，酸菜克，姜10克，葱10克，高汤克，柠檬半个，胡椒粉5克，味粉3克，白醋5克，盐3克，豆蔻3粒
做法：
1、酸菜提前放水浸泡，约4个小时后取出，切片备用。
2、猪肚洗净处理干净，焯水后切片；排骨切小块。
3、热锅下油，加入葱、姜爆香，加入猪肚煸炒出香后，加水过面，加盐，大火煮约半小时后取出备用；再分别将排骨、五花肉同用此法烹熟备用。
4、热锅下油，加入酸菜、葱、姜，烹入料酒，倒入高汤，烧开后加入排骨、五花肉片、猪肚，加入盐、味粉、胡椒粉调味，大火煮10分钟后，滴入柠檬汁，加白醋、豆蔻，即可出锅。
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