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俗话说“十月萝卜赛人参”，李时珍就曾评价它“乃蔬中之最有利益者”，说明了它的营养价值。
现在吃萝卜正应季，但您真的吃对了么？萝卜到底有哪些功效，怎么吃更养人呢？
萝卜怎么吃？大有讲究1不要直接削皮萝卜皮和萝卜肉相连的部分干扰素诱生剂含量最高，抗癌作用是最强的，如果我们用刀直接削去萝卜皮扔掉就太浪费了。
建议烹饪萝卜之前，用一根有棱的筷子，刮掉萝卜表面的那层薄皮即可，这样有营养的部分就被保存下来了。
2生吃熟吃有区别萝卜生吃：升气，其营养元素的活性、含量最高。萝卜中的芥子油能与酶作用形成辛辣味的抗癌成分。萝卜越辣，防癌作用越强！但加热会破坏芥子油，抗癌功能下降。萝卜熟吃：顺气，加强肠胃蠕动。专家建议晚饭的时候吃萝卜，有助于养护肠胃。
萝卜这样吃，功效翻倍1萝卜炖羊肉——补气养血食材：羊肉克萝卜克蒜苗15克生姜1块，大料桂皮适量做法：羊肉洗净加料酒浸泡，白萝卜洗净切块。锅内少油，放入姜、大料、桂皮羊肉爆炒，适量酱油调味。倒入清水，大火烧制然后加入白萝卜、蒜苗稍烧片刻即可。2蜂蜜萝卜饮——生津养胃食材：白萝卜克、生姜3片、大枣6枚、蜂蜜30克做法：白萝卜切大片，和姜片、大枣一起放入沸水中煮15分钟，盛出汤晾凉后调入适量蜂蜜即可。功效：萝卜清热生津，生姜温中散寒，大枣养胃安神，蜂蜜抗菌促睡眠3红烧香菇白萝卜——抗癌、降三高材料：白萝卜1根、香菇10朵、红烧酱油1汤匙、盐半汤匙、白糖少许。记得做给家里人吃，抗癌、降三高、预防感冒，好的不得了！让全家人安安稳稳度过整个冬季。
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