干煸豆角
材料：
四季豆g，猪肉g，生抽1小勺，鸡粉2g，花椒12g，蒜4瓣，食盐3g，食用油50g
做法：
1、豆角洗干净，摘成4cm左右的小段；猪肉洗净切末；蒜切碎
2、锅中放油，油热后放入豆角，炸至豆角外皮略皱，捞出控干油备用；
3、另起锅，放入一大匙油，油热后放入蒜、干辣椒和花椒爆香，然后放入肉末，翻炒一会后放入豆角，开中火煸香，直到豆角软后放入生抽，盐和鸡粉，翻炒均匀直至入味就可以出锅了。
特色炝虾
材料：
河虾半斤，红方腐乳2块，味达美酱油60g，白糖40g，味精、醋、胡椒粉、芥末各少许，蒜泥、姜末、香菜末少许；
做法：
1.将以上调味料调成味汁；
2.用调好的味汁将活河虾炝入味装盘点缀即可。
小炒香干
资料：
豆腐干g，泡红椒4个，青椒2个，生抽1勺，姜葱蒜适量，豆瓣辣酱少量
做法：
1、豆腐干洗洁净后，切成2毫米厚的片；姜切丝；泡红椒切成圈，蒜苗洗洁净切成段；
2、锅中放油，油热后，放入泡椒和姜丝炒香，然后放入香干，翻炒一分钟左右后放入适量的豆瓣酱，炒出红油后放入蒜苗、少量盐和生抽，翻炒至蒜苗熟后即可出锅。
炒合菜
食材：绿豆芽、粉丝、青椒、木耳、鸡蛋、肉丝、姜、蒜。
做法：
1、蔬菜和肉洗净改刀备用。
2、取一只鸡蛋打匀摊成蛋皮后改刀切成丝备用。将泡好的水晶粉放进开水锅里汆烫片刻倒出过冷水沥干备用。
3、锅里下油烧热后放入肉丝煸干水气，随后下适量酱油上颜色，最后放入青椒丝、姜蒜沫炒香。
4、随后下入绿豆芽大火炒至七成熟，调好盐味。
5、最后放入水晶粉和蛋皮，翻炒均匀即可。
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