5月8日，时下正是蒜薹成熟收获的季节，在我国的大蒜主产地鲁西南地区，大片的蒜田内蒜薹已经长出很长。与去年相比，由于今年的蒜薹价格低迷，每斤售价仅为三四毛钱，收购商有时还挑三拣四，使得当地蒜农采蒜薹的热情不高。有些蒜农甚至打出“谁要谁来采，全部免费送”的口号，但还是无人问津。
蒜薹（蒜苔），又称蒜毫，它是从大蒜中抽出的花茎，是人们喜欢吃的蔬菜之一。作为蒜薹的主产区，每年的“立夏”时节，鲁西南地区的广袤田野内，收割、收购蒜薹的人们你来我往，运载蒜薹的车辆络绎不绝。很多大蒜种植大户包地种植大蒜，收获的时候便请雇工帮忙采蒜薹，场面更为壮观。
今年蒜薹长势不错，一亩地蒜薹的产量大约有六七百斤，“去年一亩地蒜薹的收入差不多有多元，今年算是完了”，丰收了，蒜农王家庭却一脸愁容。据了解，目前收购价每斤0.4元，相比于去年每斤1.7元左右的价格差太多，很多蒜农怨声载道，直呼今年种植大蒜没有“蒜（算）准”。
王家庭是当地的一位农民，家里已经种了好几年的大蒜。他称，今年蒜薹丰收后，价格却接连下跌，去年他种了五六亩，光蒜薹这块就收入七八千。今年，他扩大了种植规模，“1.7元的价格今年没有出现，上来就是几毛钱”，王家庭说，今年损失好几万。
农产品滞销是不少种植户遇到的一项普遍性难题，毋庸置疑，按照4毛钱每斤的批发价计算，蒜农是注定要赔钱的。对于靠中间运营商定价的蒜薹市场，蒜农没有太好的办法，只能随着中间商的价格来。根据网络信息显示，国内各地市场蒜薹的价格参差不齐，有高有低。但都远远高于0.4元的产地价格。
对此，不少蒜农十分苦恼，毕竟蒜薹的产量非常大，农户的卖货意愿又非常强。然而，孰能想到，经过中间商的层层压价，市场总体行情出现下跌，蒜薹遭遇滑铁卢，不少蒜农一边采蒜薹一面唠叨着价格太低不如扔掉省事。
据悉，蒜薹作为大蒜的衍生品，如果不及时将蒜薹拔掉，会严重影响蒜头的产量，尽管卖不上钱，种植户也要把蒜薹拔掉，只能寄希望于后期大蒜能有个好价格，弥补一下蒜薹的损失。
蒜农介绍，蒜薹越是便宜越是没人要，在大蒜种植区，很多蒜农下广告让人免费来采蒜薹，谁采谁要都没有人去采。有些散户种植的比较少，都选择了自己来采，一来可以打掉蒜薹有利于大蒜生长，二来扔掉可惜、采下来多少可以卖点钱增加收入。
有蒜农认为，较去年相比，产量大幅度增加，以及受疫情影响收购力度下降，中间商出于自身利润考虑大幅度压价等原因造成，蒜薹价格暴跌根源在于供求失衡，如果通过行业协会以及大数据等方式才有望缓解问题。
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