●本周（4月14日-17日）上海江桥批发市场蔬菜混合均价元/百公斤，环比上周的.6元/百公斤，减幅1.4%。同比去年.8元/百公斤，减少33.8元/百公斤，减幅9.3%。
●本周市场客菜入场总量吨，平均吨/日，环比上周的吨/日，减少吨/日，减幅7%。
本周，我国南方大部分地区出现降雨，北方部分省份降温明显，对于蔬菜生长、运输、销售带来一定影响，使得部分蔬菜品种批发价逆势上涨，像南方蔬菜中的花椰菜、白菜、线椒、鲜食玉米、番茄等本周价格均出现了回升。
本周蔬菜混合均价呈现季节性平稳下降态势，但是周内价格波动较为明显，最高单日混合均价上升到元/百公斤，最低单日混合均价元/百公斤。
本周客菜来货量下降，主要是因为：部分蔬菜品种处于南北产区供应衔接的时期，新产区还没有达到批量上市的程度。例如，本周云南、广东土豆进入尾期，山东新土豆开始上市；云南、福建蚕豆进入尾期，浙江蚕豆刚上市。
4月份，全国气候变化比较明显，上海的天气更是短袖、外套轮换，早晚温差较大，各位还需注意保暖。从最新天气情况来看，中东部有大范围降雨，北方大部还会再次降温，冷空气活动频繁，菜农朋友们也要及时防范。
单品分析
1、甘蓝
本周甘蓝批发价为元/百公斤（合0.9元/斤），去年该时段为元/百公斤（1.4元/斤），减少元/百公斤，降幅35.7%。目前我市场甘蓝主要来自福建、浙江、江苏、陕西西安，福建甘蓝已进入尾期，陕西西安甘蓝刚刚上市，货源充足。
去年同期甘蓝批发价较高，主要是因为：去年1-3月份，湖北甘蓝面积较大，加上江浙一带的甘蓝，甘蓝供应充足，价格一直处于低位，后期田间管理缺乏，加上连续降雨，导致甘蓝供应又明显减少，使得4月份甘蓝的价格出现明显反弹。
今年到目前为止，其实甘蓝的价格还是非常稳定的，照往年来说，我市场很大一部分甘蓝来自湖北，但受疫情影响湖北甘蓝只能暂停供应，福建、江浙一带的甘蓝取而代之，我市场甘蓝批发价没有出现长时间的低价位，总体行情还算不错。
从后续的情况来看，短时间内预计甘蓝价格还会保持当前的批发价，即0.8-1.0元/斤，后续随着江苏一代露天甘蓝的上市，预计批发价会出现一定下降。
2、青线椒
目前我市场线椒主要来自海南、广西、山东，其中海南线椒已经陆续收尾，广西和山东线椒则刚上市一周，该时段的线椒主要供应产区还是以广西钦州为主。本周线椒价格出现上涨，每箱上涨大概10-15元。
广西线椒价格-元/箱（22斤，合5.9-6.4元/斤）
海南线椒价格-元/箱（22斤，合4.8-5元/斤）
山东线椒-元/箱（14.5斤，合7.6-7.9元/斤）
最近广西、海南、贵州一带出现了连续降雨，据客户反映，线椒的产量和质量都受到了影响。从来场的广西线椒中就能体现出来，刚上市的“线椒”如同“杭椒”，非常短小。
从市场情况上来说，现在线椒的需求也不是很大，对于市场客户来说，以现在线椒的质量能卖出这样的价格已经不错了。目前，山东线椒上市量不大，预计最近一段时间，线椒价格不会出现大的下降。
3、娃娃菜
本周我市场娃娃菜的批发价从上周的1.6-2.0元/斤，下跌到了1.3-1.8元/斤，环比下跌13.8%。同比去年该时间2.2-2.8元/斤，跌幅更是达到38%。价格环比下跌主要是因为：山东娃娃菜开始补充来场。每年这个时间段，云南娃娃菜进入尾期，品质下降，直到5月中旬，兰州产区娃娃菜才开始上市，于是，山东娃娃菜锁定了这个时间段的空缺，每年4月-5月中旬陆续来场。目前，我市场云南娃娃菜批发价1.4-1.8元/斤，山东娃娃菜1.3-1.7元/斤。去年娃娃菜批发价走高，主要是因为：去年云南娃娃菜在气候影响下抽薹现象比较多，达到商品属性来场的娃娃菜较少。目前来看，今年娃娃菜供应比较充足，后续5月初，兰州张掖的娃娃菜会少量来场。娃娃菜的价格要想达到去年该时段的高价位预计可能性不是很大。4、蒜薹
目前我市场蒜薹主要来自从河南、江苏，本周蒜薹价格2.5-4.5元/斤，同比去年的2.4-3.1元/斤，涨幅27%。
每年的4-5月份，江苏、山东、河南等地新蒜薹集中上市。蒜薹是大蒜在生长中出现抽薹现象所得，据了解，今年部分山东苍山大蒜出现“面包蒜、气蒜”现象，这种情况导致大蒜在生长中不抽薹，后续还会影响到大蒜的质量。受此影响，目前上市的蒜薹质量相比往年略差，上市量也略低。
我市场江苏蒜薹批发价4.5-4.8元/斤，河南蒜薹批发价格2.3-2.5元/斤，今年蒜薹的价格走高，像往年来场较少的河南红头蒜，今年来货量也不少。后续随着各产区新蒜薹的上市，预计蒜薹价格会有一定下降空间。
来源：部分摘录自上海江桥批发市场相关工作人员的信息分享，《中国蔬菜》整理而成，内容仅供参考。
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