蒜薹豆皮烧牛腩
蒜薹，又称蒜毫，是从抽薹大蒜中抽出的花茎，也是家常餐桌常见的蔬菜之一，具有多种营养功效。Bubble小厨房推出一款蒜薹和肉类、豆制品搭配的菜肴，营养丰富，清淡可口，特别适合幼儿食用。
主料：蒜薹豆腐皮牛腩
配料：红萝卜八角料酒少许
调料：盐、淀粉适量
?蒜薹
?豆腐皮
?牛腩
做法：
1.牛腩加入八角、少许盐、料酒小火炖烂备用。
2.豆皮开水烫后切成细条备用。
3.蒜薹切好备用。
4.加入牛腩、蒜薹爆炒，加入豆皮加盖焖烧5-8分钟。
5.加入红萝卜，翻炒后即可出锅。
温馨提示：
1.给幼儿制作时，蒜薹可开水焯至半熟。
2.炖牛腩时一定小火，凉水慢炖，至七八分熟时再加入盐，肉质更烂便于幼儿咀嚼。
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