大蒜是球茎类食物啊，它和那些郁金香什么都是一样的，一般要经过零下的低温，第二年才会生长的更好，所以深秋是最好的种大蒜的季节，我们那把这个土先翻一下，加牛粪羊粪猪粪好好的都掺在一起。
1.新鲜的风干的大蒜里面选出个头比较大的饱满的来做种。把这些大蒜呢，一半一半的都把它掰开。一个一个的挑一下不饱满的就不能来拿来做种子了。有干的吧或者不太新鲜的比较干，别的就不要拿来做种子了，全总非常重要，你包的中间如果不小心啊，把这个算总的皮剥掉了也没有关系，还是可以做种子，他也还是会发芽的，当然你觉得如果不是觉得很舒服，你可以不要用，因为你有很多种是吗。
2.现在把整理好的挖出几条小沟。行距大概在20公分的样子。然后我会把这些小沟里面再加上一些肥，俗话说，庄稼一枝花，全靠肥当家，然后把这个大蒜种子按照间距也是20公分左右的距离嘛，把他们都排练好。这个深度哈，大约在五六公分，然后你把这个算种好，轻轻的往地里头按一下，把它种结实了，但是如果你不按也可以，就你等会儿再盖土的时候啊，把表面拍一些土也是一样的。
3.现在我们来盖土大约这个深度五六公分就可以啦，盖好土以后呢，你愿意把表面轻轻拍一下也可以，如果不拍也没有关系。做完以后就不要浇水了，因为你不想他太早发芽吗？等到来年六七月份，那我们可以先抽蒜苔，蒜苔抽完以后啊，叶尖开始发*，我们就可以收到蒜啦，每年收大蒜的时候我都特别有成就感，然后把它编好放到墙上晾干。
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