山药蒸鸡翅
用料
主料鸡翅5个山药克
辅料辣椒酱1勺豆豉酱2勺料酒20毫升生抽10毫升生姜5克胡椒粉1克生粉3克红椒1个
做法
1.准备主要原材料。
2.鸡翅，剁成大小适中的块，洗净后沥干水分。
3.放盘中，加入生姜丝，生抽，料酒，胡椒粉，辣椒酱，豆豉酱，生粉。
4.充分翻拌均匀后腌制10分钟左右。
5.山药，戴上手套去皮，切成小块摆入盘底。
6.上面平铺腌好的鸡翅，尽可能不要重叠。
7.锅中水烧开，放入蒸盘。
8.盖上锅盖，大火蒸15分钟左右，关火焖3分钟。
9.用筷子戳鸡翅，能轻松穿透即可，取出来撒适量红椒末，就可以慢慢享用了。
香辣鸭血豆腐
用料
主料卤水豆腐半块鸭血豆腐1盒
辅料葱1棵小米椒3个蒜苗3根盐适量白糖适量淀粉适量姜1小块蒜3-4瓣豆瓣酱适量辣椒粉适量水适量料酒适量生抽适量花椒粉适量
做法
1.鸭血和豆腐都切成小块
2.焯水去腥后捞出
3.锅中放葱姜蒜末炒香
4.加入两勺豆瓣酱炒出红油
5.再加入适量辣椒粉
6.锅中放入开水一杯，依次加入料酒1勺，生抽2勺，花椒粉1勺
7.下豆腐和鸭血豆腐，煮3分钟左右
8.再加入小米椒蒜苗盐白糖和鸡精，翻炒均匀
9.最后调点淀粉水，勾芡收汁
10.出锅开吃
油豆腐红烧肉
用料
主料五花肉克油豆腐克
辅料盐适量红烧酱油20克生抽20克姜20克桂皮10克大葱20克八角2个
做法
1.主料：五花肉克、油豆腐克
辅料：盐、姜、料酒、八角2个、桂皮10克、大葱一根、老抽10克、生抽20克
2.把五花肉切成大小一样的块，做红烧肉的块，不要太大了，姜切片，大葱切段
3.把五花肉块凉水下锅，加点白酒，一起煮开以后捞起来洗洗，这样比较去腥味
4.把肉块和油豆腐加饭煲压力锅
5.加八角和桂皮，姜片，大葱段
6.加老抽和生抽、冰糖块，加入清水，不要太多了，一般盖住食材就可以了，这样汤汁浓郁好吃，多的汤汁可以炖菜和泡米饭吃，也可以更少一些水，因为电压力锅不太损耗水分
7.盖上电饭煲的盖子，插上电源，启动“炖肉”模式；
8.等时间到了，排掉压力，就可以加盐搅拌均匀，在焖一会入味
9.出锅时撒上香葱末提香味，红烧肉入口即化，油豆腐吸收了肉汤汁，香浓绵软好吃，汤汁可以泡米饭拌面条。尤其是上班族，提前预约好，下班回家就可以美美的享受了。
木耳蒜苗炒鸡蛋
用料
主料木耳50克蒜苗3棵鸡蛋1个
辅料盐1茶匙姜1块鸡精1/4茶匙食用油适量
做法
1.准备所需材料，木耳提前泡软。
2.鸡蛋打成液，蒜功斜刀切断，姜切成片。
3.锅内倒入食用油烧热，倒入鸡蛋滑散，然后盛出备用。
4.木耳快熟后加入蒜苗。
5.加盐调味。
6.再加入酱油和鸡精调味。
7.再加入酱油和鸡精调味。
8.翻炒均匀即可出锅。
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