————农历己亥年十月初八————
一候虹藏不见
二候天腾地降
三候闭塞成冬
十月中,雨下而为寒气所薄,故凝而为雪。小者未盛之辞。
——《月令七十二候集解》
小雪,是二十四节气中的第20个节气。时间在每年公历11月22或23日,即太阳到达*经°时。"小雪"是反映气候特征的节气。
小雪节气,东亚地区已建立起比较稳定的经向环流,西伯利亚地区常有低压或低槽,东移时会有大规模的冷空气南下,我国东部会出现大范围大风加大降了温天气。
小雪节气习俗腌腊肉
民间有:“冬腊风腌,蓄以御冬”的习俗。小雪后气温急剧下降,天气变得干燥,是加工腊肉的好时候。
小雪节气后,一些农家开始动手做香肠、腊肉,把多余的肉类用传统方法储备起来,等到春节时正好享受美食。
吃糍粑
在南方某些地方,还有农历十月吃糍粑的习俗。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品,是中国南方一些地区流行的美食。
古时,糍粑是南方地区传统的节日祭品,最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝,糍粑禄禄烧”,就是指的祭祀事件。
晒鱼干
小雪时台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存乾粮。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡,另外还有旗鱼、沙鱼等。
台湾俗谚:十月豆,肥到不见头,是指在嘉义县布袋一带,到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”。
吃煲汤
小雪前后,土家族群众又开始了一年一度的“杀年猪,迎新年”民俗活动,给寒冷的冬天增添了热烈的气氛。吃“刨汤”,是土家族的风俗习惯;在“杀年猪,迎新年”民俗活动中,用热气尚存的上等新鲜猪肉,精心烹饪而成的美食称为“刨汤”
小雪养生之道
小雪养生
小雪养生之道
起居调养
小雪节气要增强体质、提高机体免疫力和抗寒能力。首先,要保证充足的睡眠。冬季应该早睡晚起,最好不要迟于22点休息。如果超过1点还不休息,人的免疫力容易下降,加之小雪节气后气温下降明显,太晚休息更易生病。
运动调养
小雪过后,虽然气温更低,但积极锻炼也不要放松。慢跑、快步走、广场舞、打太极拳等,能让全身各个部位活动起来,促进血液循环。但也不可运动过度,大量的出汗会“发泄阳气”,起到相反的作用。
饮食调养
温阳补肾吃什么?
小雪养生调养摄取食物当以补肾温阳、培本固元、强身健体为首要原则。
冬季调养摄取的食物宜选择各种有情之品补肾填精,如胡桃仁、桂圆等能填精补髓。但平时属阴虚火旺或实热体质的人则不宜补。
小雪养阴吃什么?
养阴,一方面是要养肾阴,可食用黑木耳、黑枣、芝麻、黑豆等进补,另一方面也要注意防止此季养阳太过而化火的意思,可适当食用一些滋润、濡润的食物,如萝卜、川贝、梨、大白菜等。
齐鲁人家酒店推出节气菜品腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强,能延长保存时间,并增添特有的风味。腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素,具有开胃祛寒、消食等功效。
冬季,吃萝卜是首选;冬天吃萝卜能增强机体免疫力,萝卜含有能诱导人萝卜体自身产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌,抗癌有重要意义;冬天吃萝卜能起到很好的解*作用;可以促进消化、保养皮肤、提升免疫。
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