食材
里脊肉g、番茄酱10ml、姜一块、胡椒粉一匙、白糖一匙、芝麻5g。
做法
1、里脊肉洗净切丝，用胡椒粉，姜丝腌渍5分钟。
3、一边撒淀粉一边用手抓散，直到所有里脊肉都沾上淀粉。
4、里脊肉入油锅炸金*，捞出。
5、把番茄酱，糖，芝麻一起放进去小火炒3分钟。
6、放入半碗水，熬到汤汁浓郁即可。
红油茄块食材
茄子g，胡萝卜20g，辣椒油10ml克，酱油15ml，大葱5克，姜5克
做法
1.将茄子洗净切成滚刀块，青椒洗净均切成小块。
2.锅内放油，烧热，下入茄块炸至金*捞出。
3.锅内留底油，烧热，下入葱、姜炝香，烹入料酒、酱油，下入茄块烧一会儿，
4.再放入胡萝卜炒匀，淋入红油，出锅装盘即成。
春笋炖五花肉食材
五花肉g、春笋g、油15ml、姜1块、料酒10ml、酱油适量。
做法
1、五花肉洗净切成4cm的大块；
2、春笋剥掉外皮，切成小块块，放入盐水中浸泡5分钟；
3、起锅，倒一点点油，先将姜片炒香，再将肉块倒入一起翻炒
4、倒10ml料酒去腥，再倒适量酱油上色
5、将笋块入锅中翻炒2分钟，再倒入适量的清水，炖熟即成
韭菜炒腊肉食材
腊肉g、韭菜50g、蒜苗5g、小米椒适量、鸡精适量、生抽适量、姜适量、蒜适量。
做法
1、韭菜洗净切小段，蒜苗小米椒洗净切段备用。
2、腊肉切成2cm薄片，开水中绰2分钟。
3、锅中放油烧热，放入姜蒜炒香。
4、接着腊肉放入煸炒3分钟。
5、韭菜，蒜苗，放入翻炒至断生。
6、加一点点盐，生抽调味，翻炒1分钟即成。
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