苦瓜炒鸡蛋
食材：
苦瓜，鸡蛋，蒜，食油，盐，胡椒
做法：
1、苦瓜清洗干净切掉内瓤后切成片；蒜切末备用。碗中打入鸡蛋，加盐搅拌好。
2、锅中热油，下鸡蛋炒熟后，盛出备用。锅中热油，爆香蒜末。
3、倒入苦瓜翻炒，加入盐、胡椒翻炒均匀。倒入鸡蛋一起翻炒。调好味盛入盘中即可。
爆炒蛏子
食材：
蛏子，料酒，姜片，花椒，干红辣椒，大蒜，生抽，酱油，食用盐
做法：
1、将蛏子放在盐水中浸泡一下，然后捞出用清水反复清洗干净。
2、将锅烧热后倒入适量的清水，然后加入料酒、姜片，煮开后将处理好的蛏子放入，煮熟后捞出沥干水分。
3、将炒锅加油烧热，放入花椒炒香，炒香后倒入干红辣椒再次进行炒制。
4、放入煮熟的蛏子，加入生姜、大蒜、生抽、酱油、食用盐中火翻炒，最后出锅前淋入淀粉进行勾芡即可。
蒜苗炒香肠
食材：
香肠，蒜苗，辣椒，姜，蒜，盐，味精，酱油，胡椒粉
做法：
1、香肠温水洗净切片，蒜苗洗净切好，蒜切片，姜切末备用。
2、锅预热加油，油热后放蒜、姜，辣椒炒香，倒入香肠、蒜苗根部轻微翻炒，加盐，味精，少许酱油，胡椒粉。
3、待蒜苗根部熟了之后放入蒜苗，加点水继续翻炒，水干出锅即可。
虾仁炒鸡蛋
食材：
鸡蛋，虾仁，蚕豆，盐，料，酒，葱、姜适量
做法：
1、准备食材，鸡蛋2个，虾仁去虾线，用料酒、盐、姜丝腌制15分钟，葱切葱丝，蚕豆清洗干净就可以了。
2、鸡蛋打散，将腌制好的虾仁直接倒在蛋液里面。姜丝和腌制的汁水就不要了。
3、锅中倒油，放入葱丝翻炒出香味。倒入蚕豆翻炒2分钟，炒好后盛出备用。
4、锅中加油烧热，倒入鸡蛋虾仁，先不用翻炒，等鸡蛋稍微凝固再翻炒。
5、将鸡蛋虾仁翻炒至熟透，不要炒的太老，鸡蛋太老口感就略显干了。
6、倒入炒好的蚕豆，一起翻炒均匀，根据口感添加适量盐调味。翻炒均匀后关火出锅即可。
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