蒜苗焖土豆
1、食材准备：蒜苗一小把，掰大段，洗净，沥干水。土豆两小个，削皮，切粗条状，漂洗沥干水。瘦肉一小块，洗净，切粗丝。
2、热锅热油，油温七成热的样子。将土豆条放进去，煎一会，看到土豆变色变色即可捞出。
3、锅内留油，将瘦肉丝放进去，加盐、生抽、五香粉、糖、少许老抽翻炒变色。再将蒜苗段放进去，和肉丝翻炒出香味。
4、最后将土豆条放进去和蒜苗翻炒均匀，加入一小勺热水或者高汤焖煮一会即可。
蒜香土豆焖胡萝卜木耳
1、食材准备：土豆两小个，去皮切小块，漂洗，沥干水；胡萝卜两小根，洗净切小块；蒜粒几颗，剁碎；小米辣两个洗净切碎；木耳几个，泡开，洗净，改刀成小块。
2、热锅热油，油量稍多一些，先将土豆块放进去炸一下，看到土豆明显变色即可。
3、然后将胡萝卜块和木耳放进去，添加佐料：生抽、老抽、盐、胡椒粉、糖，将佐料和土豆胡萝卜翻炒均匀。继续中小火，将土豆和胡萝卜继续煎一下。
4、看到胡萝卜变色了，将蒜泥和小米辣放进去，快速翻炒均匀即可。
红烧冬瓜
1、食材准备：冬瓜一小块，去皮去籽洗净，切成小方块；蒜粒几颗，拍扁；香葱几根，洗净切大段。
2、热锅热油，放入两小块冰糖，熬成糖浆。将冬瓜块倒入，加盐、五香粉、生抽以及蚝油，翻炒均匀。
3、将蒜粒放进去，加热水没过冬瓜，大火煮沸，中小火焖煮3-5分钟，看到汤汁明显变少即可。
4、撒上香葱段，装碗。
虎皮辣椒
1、食材准备：青辣椒8个，蒜粒几颗。先将辣椒洗干净，去掉辣椒籽和小杆子。蒜粒剁碎。调制调料汁：生抽、糖、盐以及少量的香醋，搅拌均匀。
2、热锅热油，油温不要太高，温热的时候将摆好放进去煸炒。一边煸炒一边用锅铲轻轻按压。煸炒的时候注意翻面，看到辣椒两面都有皱纹即可。
3、将蒜泥均匀的洒在煸炒好的辣椒上面，倒入调制好的调料汁，然后和辣椒翻炒入味。
凉拌莲藕
1、食材准备：莲藕一节，去皮洗净切薄片，放入水中浸泡以免发黑；木耳一小把，用温热水泡发，洗净切小块；红辣椒两个，洗净切小块；蒜粒几颗拍扁切碎，香葱一根，洗净切大段。
2、准备凉拌汁：生抽、盐、糖、醋，比例是：2:1:1:2，搅拌均匀。
3、先将木耳、藕片、辣椒放入沸水中焯熟，大概2分钟。然后捞起过凉水，放入准备好的大碗内。
4、将香葱段、蒜粒放入碗内，倒入凉拌汁搅拌均匀。最后倒入一大勺芝麻油，搅拌一下即可。
洋葱蒜泥金针菇
1、食材准备：金针菇一颗，取一半，剪掉部分尾部，撕开清洗干净沥干水；洋葱半颗，切薄片；蒜一大颗，却大颗粒碎；青椒一个，洗净，切碎。
2、调味汁：生抽、蚝油、糖、醋，比例大概3:1:1:1，搅拌均匀，倒入等量的凉水。
3、金针菇摆盘，撒上少许盐，放入锅内蒸8-10分钟取出。
4、另起锅倒入油烧热，放入洋葱片和青椒碎炒熟。再将蒜粒放进去炒出香味。最后倒入调味汁，大火煮开。煮好的酱料倒在金针菇上，拌匀即可开吃。
短豆角焖茄子
1、食材准备：白茄子几根（其他颜色也可），洗净，用手撕开成大块；短豆角掰断，洗净沥干水；青椒两个，洗净切小块；蒜粒拍扁。
2、热锅热油先将短豆角放进去，翻炒变色，加入青椒、蒜粒以及盐。生抽、老抽翻炒上色。
3、将茄子块放入锅内，和豆角翻炒均匀，倒入没过茄子和豆角的热水，大火煮开，小火焖煮至变色，最后大火收汁即可。
洋葱炒鸡蛋
1、食材准备：洋葱一个，去掉两头的部分，撕开外层老化的洋葱皮，洗净切大块；鸡蛋两个，打开搅散。
2、平底锅放油，烧热，先将鸡蛋液倒进去煎成嫩嫩的鸡蛋皮。在锅内用筷子捣碎，装起备用。
3、平底锅再次倒入油，烧热。将洋葱块放进去，加盐、少许白糖和少许生抽快速翻炒，将洋葱大块翻炒成小块。最后将煎好的鸡蛋皮放进去，和洋葱翻炒均匀即可。
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