麻婆豆腐豌豆沙拉
准备材料：北豆腐g，豌豆g，花生油1汤匙，郫县豆瓣酱1汤匙，蒜3~4瓣，小米辣1个，小葱3根，花椒面1/2茶匙，辣椒面适量开始制作：
1.北豆腐冷水洗净，切成1cm左右小块；豌豆洗净备用。2.郫县豆瓣酱切碎，蒜洗净切成碎末，小葱洗净切成葱花，小米辣洗净切小圈备用。3.锅中放ml左右清水，加少许盐烧开。豌豆放入锅中焯1分钟左右，捞出沥干。4.把豆腐块放入焯豌豆的水中，煮至水开后继续煮1分钟，捞出沥干。5.将焯好的豆腐、豌豆摆在盘中，顶端依次放切碎的豆瓣酱、蒜末、花椒面、辣椒面等调料。6.花生油烧至八成热，浇在菜品上，撒葱花、小米辣圈装饰即成。小贴士1.将花生油烧热后，浇在蒜末、花椒面和辣椒面上，能充分激发出蒜香和麻辣的味道。2.如果有青蒜苗，可用其替代生蒜；用热油将青蒜苗浇熟，沙拉的味道会更鲜美。如若转载，请注明来源以及本图文的图书版权信息，谢谢合作。选自《沙拉不够吃》这本书，版权所有。麻烦您右下角点个“在看”，期待您的转发，共同探讨美食带给我们的乐趣，谢谢!往期精彩回顾夏季必备“网红”追剧小零食，酸辣爽脆，增食欲，冰着吃更过瘾一定要试试秋葵这种做法，不凉拌，不炒鸡蛋，美味又减肥早餐别买了，这样做的快手饼，不揉面超省事，特别适合上班族不用烤箱，不用打蛋器，松松软软的玉米蛋糕，好吃不上火南瓜和面粉这样做，软软甜甜，养胃好消化，家里有小朋友一定要试试要想做出好吃的果酱，必备工具需要办齐，快去置办一下吧预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇