???烟熏腊肉是川渝地区一种很有特色的年货，把新鲜猪肉用花椒、干辣、八角、桂皮、香叶和盐炒香后打成粉再进行腌制。然后用清香的柏树枝用小火温熏，腊肉蒸煮后醇香扑鼻、肥而不腻、瘦而不柴、入口回味无穷。小时候腊肉是过年的味道，长大后腊肉是家乡的味道。寒冬腊肉飘香，晶莹剔透的很谗人，这才是最有年味的家乡味道！
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