白菜炖粉条
食材：白菜1颗、粉丝1把、蒜末1瓣、姜末1匙、葱末1根、辣椒1条、盐1小匙、酱油适量
1.葱、姜、蒜切好备用，白菜斜刀切成大段备用
2.油热先加入葱姜蒜爆香，再加入白菜炒软，加入盐，盖上锅盖焖1分
3.加入粉条炒匀，加适量水后再次焖煮1分钟，之后加适量酱油即可
食材以及调味料的准备：鸡胸肉g左右，辣椒6根，葱白1小段，大蒜2粒，生抽，老抽，料酒，蚝油，盐，淀粉。
烹饪制作过程：
1、将鸡胸肉洗干净，从中间切开，然后切成条状，放入碗里面加1勺生抽、2勺料酒、半勺老抽、少半勺淀粉、3g盐，搅拌均匀，盖上盖子腌15分钟备用。
2、接着我们把辣椒、葱白、大蒜切好备用。
3、接下来调料汁，取一小碗，里加入2勺生抽、2g盐、1勺蚝油、1勺料酒、5g糖，搅拌均匀备用。
4、热锅凉油，油温5成左右放入鸡胸肉，炒熟后盛出来备用。
5、再起锅烧油，放入葱、蒜炒香后加入辣椒，辣椒断生后加入调好的料汁，搅拌均匀，再放入炒好的鸡胸肉，大火翻炒均匀即可出锅。
鸡胸肉要想很嫩的话，腌制的时候需要加淀粉，这样可以锁住肉的水分，减肥人士或者没有食材的话也可以不放的。
蒜苗红烧肉
食材：五花肉克、蒜苗1支、姜2片、糖2匙、酱油3匙、冰糖1匙、胡椒粉适量、绍兴酒适量、开水适量、盐适量
1.蒜苗洗净切末，蒜白、蒜绿分开放，五花肉切块
2.热锅加油，加入五花肉块、2小匙糖使五花肉上色
3.加入姜片去腥，五花肉煸至表面焦*，蒜白入锅爆香
4.加入盐、酱油、冰糖、胡椒粉、绍兴酒适量，加开水淹过食材，大火煮滚
5.盖上锅盖，小火焖煮约25分钟转大火收汁后，加入蒜绿即可
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