客家人认为，冬至时的水味最醇，用它酿的酒可久藏不坏，柔和爽口，回甜生津，后劲颇足。所以，客家人冬至酿酒已成为习俗。为了这一天，客家主妇常挑个吉祥的日子，专门到集市添置酿酒的器具，把陈年的酒坛搬到溪流中，用**的细沙洗去污物，再让清凉的泉水反复冲洗，最后置放在阴凉处风干。
四川冬至——羊肉汤
在四川却是冬至吃羊肉汤，羊肉是冬日可谓冬日滋补之首，专家指出，吃羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面*肌瘦、气血两亏、病后都有一定的辅助恢复作用。
杭州人冬至——年糕
吃年糕从清末民初直到现在杭州人在冬至都喜吃年糕。在每逢冬至做三餐不同风味的年糕，早上吃的是芝麻粉拌白糖的年糕，中午是油墩儿菜、冬笋、肉丝炒年糕，晚餐是雪里蕻、肉丝、笋丝汤年糕。冬至吃年糕，年年长高，图个吉利。
南方人冬至——汤圆
冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在江南尤为盛行。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。汤圆也称汤团，冬至吃汤团又叫“冬至团”。南北各地还有不少汤圆的名品，如宁波汤圆馅多皮薄，糯而不粘;长沙姐妹汤圆洁白晶莹，香甜可口;如今不仅冬至吃，一年四季都能吃到汤圆，更多关于汤圆的做法，可查询菜谱大全。
广东人冬至——烧腊
冬至这天，大多数广东人都有“加菜”吃冬至肉的风俗。其中，烧腊就是广东人冬至餐桌上必不可少的传统食品。全家人在祭祖之余，准备一些腊肉腊肠吃一顿，以祈求来年能鸿运当头。
北京人冬至——饺子
北京人有冬至吃饺子，夏至吃面条的讲究。今天是冬至，咱们一起包饺子过冬至！
饺子，又名交子，是古老的传统面食，距今有多年的历史。饺子是北方人每年春节必吃的年节食品，有“更岁交子”之意。南方地区也有吃蒸饺的习惯。
厦门人冬至——姜母鸭
厦门人冬至吃姜母鸭。姜母鸭以红面番鸭为原料，用芝麻油将鸭肉炒香后，再加入老姜(姜母)及米酒等炖煮而成。姜母鸭自家做的比较少，因此，冬至一到，就有很多人开始排队买姜母鸭。
湖南冬至——赤豆糯米饭
湖南湖北一带，在冬至那一天一定要吃上赤豆糯米饭。糯米味甘、性温，能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用，最适合在冬天食用。若是能用上黑糯米，那就更好了，黑糯米有助于产妇滋补产后造成的身体虚弱，有利于增加乳汁，哺乳婴儿。相传，有一位叫共工氏的人，他的儿子不成才，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫*，继续残害百姓。但是，这个疫*最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫*，防灾祛病。
一起欣赏进餐音乐一周营养带量食谱年12月21日星期一早餐三元鲜牛奶菠萝比萨饼加餐三元酸奶波利海苔午餐南瓜米饭胡萝卜炖肉高汤茭白炒蛋萝卜香菜虾皮汤午点冰糖山楂水哈密瓜丑橘晚餐牛肉小白菜包子田园蔬菜粥年12月22日星期二早餐五谷养生粥玉米奶卷煮鸡蛋加餐三元鲜牛奶百吉福奶酪棒怡达山楂酪午餐金银米饭虾仁松子西芹油菜鸡蛋豆腐玉米羹午点绿心猕猴桃香蕉晚餐芝麻豆沙卷肉末烧茄子鸡蛋炒莴笋木耳冬笋汤年12月23日星期三早餐三元鲜牛奶香肠卷银耳西蓝花加餐三元酸奶烤核桃仁午餐香香米饭冬瓜烧丸子番茄炒鸡蛋菜花排骨菌菇汤午点*香蕉苹果库尔勒香梨晚餐红枣发糕红根炒鸡蛋凤肉烩二丁菠菜蛋花汤年12月24日星期四早餐鸡蛋蔬菜疙瘩汤麻酱糖花卷素鸡腿加餐三元鲜牛奶百吉福奶酪棒怡达果丹皮午餐葱油蒸饼洋葱牛肉素鸡香菇烧白菜*金白玉汤午点冰糖橙花牛苹果晚餐虾仁木耳炒饭金汁菇*瓜蛋汤年12月25日星期五早餐三元鲜牛奶鸡蛋卷腐竹胡萝卜加餐安慕希酸奶盐焗巴旦木午餐红薯米饭糖醋鱼片牛肉末木耳蒜苗西红柿鸡蛋紫菜汤午点绿心猕猴桃贡柑晚餐猫耳朵海米香菜冬瓜汤烤红薯幼儿园营养餐办公室中小学体质健康管理中心学生营养餐办公室扫码