一家四口的简单午餐，2荤2素，花钱少又健康，老公孩子吃得超满足！周末不用送孩子去上学，可以睡到自然醒，吃完早餐已经很晚了，直接开始做午饭。半小时做了4道家常菜，分别有剁椒蒸金针菇、酸辣儿菜、豌豆炒鸡蛋、香辣小河鱼，粗略估算了一下，这4道菜的成本只要十多块钱，是不是特别划算呢？
这是酸辣儿菜，特别开胃，我一个人就吃了一半，还好儿菜热量低，多吃也不会长肉，嘻嘻！把儿菜处理干净切成厚片，放入开水锅中煮两三分钟，捞起控干水分，装入一个大碗中，加入适量盐、白糖、凉拌醋、生抽、蚝油、干辣椒面、葱花，再泼入一勺热香油，激出香味，搅拌均匀，一道开胃又营养的菜菜就做好了。
这是剁椒蒸金针菇，没有加泡椒，只有微辣，很开胃，老公和孩子都很爱吃，一盘金针菇吃得干干净净的。把金针菇的根部切掉，撕开洗净，挤干水分，装入盘中，加入适量剁椒。锅里烧开水，再放入金针菇，大火蒸8分钟，取出金针菇，倒掉多余的汤，淋入适量蒸鱼豉油，加入适量葱花，再泼入一勺热香油，激出香味即可。
这是豌豆炒鸡蛋，家里有老人和孩子，春天不妨多吃这道菜，可以提高免疫力，预防感冒，营养又好吃。把豌豆剥好洗净控干水分，鸡蛋加入适量盐和料酒打散。热锅多倒些油，烧开后再倒入鸡蛋液，快速划散，盛出。锅留底油，放入豌豆炒一会，倒入适量清水煮两三分钟，撒入适量盐炒匀，再倒入鸡蛋混合炒匀即可。鸡蛋液里面加一些料酒，可以去腥提味，煎鸡蛋的时候多倒些油烧开后再倒入蛋液，这样煎出来的鸡蛋更加蓬松，吃起来更香，大家可以试试。
这是香辣小河鱼，昨天炸好的小河鱼，加一些蒜苗，简单炒一炒，特别香。小河鱼处理干净后，加入适量盐、料酒、十三香拌匀，腌制一会，再加入适量淀粉拌匀。锅里倒入适量油，把小河鱼一条一条的下锅，炸至金*，捞起控一下油。全部炸好后，休息一会，再开火把油烧热，放入小河鱼复炸一遍，这样小河鱼更酥脆，不用吐骨头，吃起来特别香。
这4道简简单单的家常菜，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。
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