蒜苗

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TUhjnbcbe - 2021/2/22 10:42:00
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1.一个从河北到汉寿出差的人,早起逛菜市场,让他一个北方人耳目一新。下面是他在汉寿早起逛菜市场的真实感受。

2.汉寿菜市场的摊贩,菜品多,菜量少。不像北方,葱是一大捆一大捆的,吃的没有干的快,烂的快。

3.大叔大妈挑着菜篮去市场,显然是从自己土里摘的,新鲜欲滴。

4.很多菜贩在剥一种青色的豆子。我问:这是什么豆子?商贩笑说,蚕豆都没见过?何止的人咯?我说,我见过的蚕豆都是褐色的干豆,哪见过这样的嘞!

5.*瓜只有几根,韭菜只有一把。我们家乡卖韭菜都是一车一车的,一把有三四斤,菜贩恨不得一下子都塞给你。

6.篮子里白色的东西是什么?不认识,也没有过问。(其实是藠子,清炒凉拌最好吃的,小编好这一口)

7.这样的菜贩,不像是为做买卖发财,更像是为了讨生活。

8.略显杂乱的市场小街。

9.每样菜都干净,理顺。

10.好大的一条鱼,要一百多块呢,觉得也不贵,北方市场难得见到这么大的鱼。(话说汉寿的外河鱼的味道才叫鲜,不过买到要碰运气)

11.色香味俱佳的烤鸭。便宜,十多元一只。

12.卖粽子的大妈,纯手工,味道不错。

13.苦瓜丝瓜,茄子辣椒,蒜苗豆角,五颜六色新鲜蔬菜,摆放的整整齐齐。

14.这是藕的副产品,汉寿人说这叫藕生,在北方市场上很少见到。

15,蚕豆、玉米、豇豆(汉寿话叫麦王)、毛豆等

16,香瓜、西瓜、菜瓜、梨瓜、丑八怪。各种瓜,价格便宜,新鲜香甜!

汉寿虽小,有山有水

气候宜人,四季分明

河鲜湖鲜,山珍地鲜

一年四季瓜果飘香

是不是有一种满满幸福感?

?编辑:刘先念

?小编

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TUhjnbcbe - 2021/2/22 10:42:00
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前几天在朋友圈晒了一张图,是婆婆用1斤7两的五花肉做的红烧肉。结果晒完之后朋友们炸了,纷纷留言说我是“土豪”,是“大户人家”。这个年月里面还吃得起这么一大份的猪肉,我想说这是一个月的量,结果他们还不相信。没办法,这年月想要实现猪肉自由,咱还得努力赚钱呀。11月8日就是立冬了,立冬这一天,北方人要吃饺子,而湖南人一定要吃腊肉。蒜苔炒腊肉俗话说得好:“吃过立冬肉,身体赛牛犊”。湖南人过“立冬”,少不了的一定是腊肉。杀鸡宰猪,将新鲜的猪肉用盐腌制几天,然后再晾干,最后用谷壳、花生壳、橘皮等将猪肉慢慢的熏干。立冬前后正是制作“冬腊肉”的好季节,制作和贮藏得当,留到明年夏天都不会坏。湖南的腊肉可是在全国有名的,尤其是湘西腊肉,更是走向了全世界。立冬了,用营养丰富的蒜苔搭配腊肉一起炒,既解油腻,还能互补。虽然今年的腊肉贵了一点,但只要能够驱寒暖身,再贵咱也要舍得。蒜苔炒腊肉食材:腊肉1块、蒜苔1把、红尖椒、盐、味精;具体步骤:第一步,将熏好的腊肉用热水清洗干净,然后加大量的清水,放到锅中煮到微微透明后,然后再切成薄片;在煮腊肉的同时,可以将蒜苔清洗干净,去掉蒜花后,切成段,红尖椒清洗后,去掉蒂,切成圈或者是丝,备用;蒜苔炒腊肉第二步,锅中放油,将蒜苔和红尖椒圈放入爆炒到8成熟,然后加入少许盐翻炒均匀,最后加入煮好的腊肉爆炒,出锅时撒上少许味精即可。蒜苔炒腊肉炒制腊肉美味的烹饪技巧:1.腊肉在腌制的时候,一般都偏咸一点,所以清洗干净后,再放到锅中加大量的清水,煮6~8分钟,既可以去咸味,吃起来还不油腻;2.如果想要腊肉更香一点,煮好之后切成片,然后再放到锅中干煸出香味和少许的油脂;地道的湖南人爱吃稍肥一点的腊肉,所以这里宝妈就没有添加这一步骤。腊肉做出来的美食还有很多,你喜欢吃哪一道呢?蒜苔炒腊肉立冬了,蒜苗和它是绝配,冬天常吃驱寒暖身,再贵也值得!预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
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