一个人想身体健康，要常吃素。因为吃素能让你的身体、血液呈碱性体质，而吃荤的人，身体呈酸性。在癌症患者中，百分之八十到九十的人都是酸性体质，而常吃素的人都是碱性体质。吃素的人不容易生癌症，即学佛又生慈悲心，身体又健康，奥妙也在于此。——广播讲座二～4
温馨提醒：有五种素中荤，又称之为五辛——葱、蒜、韭、薤、兴渠。平时吃素时候不能吃，在生活中常见的包括葱、洋葱、蒜苔、蒜苗、大蒜和韭菜。
健康吃素
美味素食
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粉丝蒸豆皮卷
材料：素馅g，绿豆粉丝30g，千张半张，酱油8g
做法：
1、千张半张切成八份、绿豆粉丝泡发
2、把大约20g的素馅放在切好的小豆皮上然后卷起来
3、依次卷完八个
4、把泡发好的粉丝控水铺在盘子上
5、粉丝上面放素卷
6、锅里放适量的水后把盘子放在蒸架上，开火；水烧开后，再蒸大约八分钟左右
7、蒸好后拿出，素卷四周的粉丝浇上酱油就可以了
杂菌炒丝瓜食材丝瓜；口蘑；蟹味菇；草菇；姜调料：盐1/2茶匙；生抽；水淀粉做法：1.丝瓜切条，蟹味菇摘开，草菇去掉底部硬结，切4瓣。口蘑切片。姜切丝2.锅中倒入清水，大火烧开后，放入盐（1克），放入所有蘑菇焯烫1分钟，然后再放入丝瓜条焯烫20秒捞出，用冷水冲一遍，充分沥干水分备用。3.锅加热倒入油，大火加热，待油温5成热时，放入姜丝爆出香味，调成中火，放入沥干后的所有蘑菇和丝瓜条，加入盐，生抽，翻炒均匀。4.最后，临出锅时转成大火，淋入水淀粉勾芡即可。草菇炒瓜片配料：草菇七八个，*瓜一根，胡萝卜少量，水淀粉，蘑菇精，食用盐，食用油
制作方法：
1、草菇和*瓜切半厘米厚的片，胡萝卜切丝。
2、用滚水把草菇片焯一下，30秒左右，七八分熟。
3、热锅凉油，下*瓜片和草菇片翻炒。
4、加入胡萝卜丝炒匀，调入盐，蘑菇精，一点点水淀粉勾芡。
碧綠鲍汁什菌
原料：杏鲍菇，金针茹，平菇，木耳、上海青
调料：素鲍汁、素蚝油、酱油、蘑菇精、香麻油
做法
1.杏鲍菇切片，金针菇切掉根部，平菇切去根部再切小块，木耳用水泡软，上海青切去叶子剩菜胆一开二备用。
2.把菜胆焯一下水，如图摆到盘里，另起锅热油把杏鲍菇、平菇炸至金*倒到油篱上滤油，锅底留少许油，倒入木耳、金针菇耐心煸炒一会，再倒入杏鲍菇、平菇，加一勺水用以上调料调味，
3.小火焖二分钟，勾芡淋上香油即可出锅，如图盛到菜胆围好的盘里。
你选择了素食，你就选择了健康，你就增加了慈悲心，增加了善心，增长了福慧，远离了灾难，感恩吃素！
长按