肉沫冬瓜片
食材：冬瓜，葱姜蒜，肉末，盐，香油
做法：1.冬瓜洗净后去皮，切成约2m厚的薄片，大蒜、小葱分别切碎；
2.肉末中加入少许蒜未和盐腌5分钟；
3.将冬瓜片放入盘中铺平，将腌好的肉末铺在冬瓜上，放入蒸锅里，用中火蒸8分钟至冬瓜熟透；
4.出锅滴上几滴香油，撒上葱花即可。
虾仁炒西兰花
材料：速冻虾仁、西兰花，蒜、酱油、生粉、鸡精、盐
做法：1.西兰花洗净后，用淡盐水浸泡30分钟，去除残留的农药，注意头朝下浸泡。
2.虾仁解冻后洗于净，去掉背部肠线备用。
3.洗净的虾仁加适量酱油、生粉(或淀粉)，腌制10分钟左右。
4.西兰花去掉粗茎，切成小朵，锅内加少许盐，待水沸后下锅焯至八成熟后捞出。
5.蒜拍碎备用。
6.锅中倒入少许油，下蒜末。
7.下虾仁翻炒至变色
8.放入西兰花翻炒均匀，加少许鸡精即可出锅
土豆烧鸡
食材：鲜鸡克，泡椒10个，酱油1汤匙，青椒2个，*酒2汤匙，大蒜6粒，青蒜苗2根，菜籽油5汤匙，冰糖1汤匙，草果2粒，八角2粒，花椒粉2茶匙，郫县豆瓣2汤匙，泡姜3大块
做法:
1、将泡姜和大蒜切成稍厚的片，泡椒、青椒、青蒜苗切成段。土豆切成块，并用清水泡去淀粉。鸡洗净后，斩成块。
2、炒锅烧油，油烧至泡沬融化稍微冒青烟后，放凉，再放入冰糖。用小火炒到冰糖融化并起红褐色泡沫。
3、马上放入鸡肉炒匀，加入泡姜、*酒、八角和草果，用中小火炒5分钟，至上色。
4、放一半大蒜片，调入豆瓣酱、酱油炒香。放入土豆块。往锅里注入清水，没住土豆块。
5、烧开后，加盖，用中小火焖煮，至土豆用筷子可以插透（约8分钟）。
6、待锅里还有一半汁水时，放另一半大蒜片、泡椒、青椒、青蒜梗烧2分钟。调入花椒粉，放蒜苗叶，炒匀，即可
辣椒炒猪肝
食材：猪肝，青红辣椒，盐，料酒，生抽，醋，姜丝，蒜末，鸡精
做法:
1、猪肝用清水泡20至30分钟左右，然后洗净干净，切成一片一片的。
2、再用白醋和料酒把猪肝腌制10分钟。
锅内烧热放入油，再放入姜丝和蒜末爆炒
4、再倒入猪肝快速翻炒，然后再放入生抽与盐调味继续翻炒。
5、最后放入青红辣椒快速翻炒一下后，再放入鸡精微微炒一下就可出锅，享用美食啦！
蜜烧红薯
食材：红薯克、冰糖50克、白芝麻少许
做法：1、红薯洗净去皮，切1cm见方的小块，裹上少许淀粉。
2、锅内倒少许油烧热，放入红薯慢慢煎至表面焦*，盛出备用。
3、锅中放入冰糖和少许水，煮至冰糖融化，待糖上色，大火收汁。
4、倒入煎好的红薯，晃动锅子让糖汁均匀裹住红薯，关火装盘，撒上芝麻即可
榨菜鱼片
材料：草鱼、榨菜、红辣椒、花椒、料酒、胡椒粉、葱姜
做法：1.草鱼杀后择洗净，去头尾，去鱼骨，把鱼肉片成薄片，用料酒、胡椒粉、精盐把鱼片拌匀腌10分钟。
2.榨菜丝用清水洗净，辣椒切段，葱姜切碎。
3.锅里加油，油热后放入花椒，葱姜爆香，放入辣椒、榨菜丝爆炒，加入适量开水大火煮5分钟，把鱼片慢慢下到水里，轻轻滑散，煮至熟即可。
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇