免费发布海参行业知识，让大家更加了解海参!
海参的药理活性十分广泛，涵盖了许多对人体健康构成威胁常见病症。随着秋意渐浓,又到了进补海参的*金季节，那么吃海参对我们有什么好处呢？
一、老人
（1）中老年人坚持吃海参，首先的表现是：腿脚有力，腰板直....
（2）中老年人坚持吃海参，其次的表现是：眼睛发亮，皮肤好.....
（3）中老年人坚持吃海参，再次的表现是：头发变黑，说话洪亮，大脑反映敏捷....
二、女人
不化妆的漂亮女人有两种：少女和坚持吃海参的女人，女人吃海参，气色健康，皮肤弹性好，没有雀斑。
三、男人
男人吃海参，从精(精氨酸物质）和气（人体元气）两个方面滋肾健阳，对男人的肾进行全方位的维护保养。海参中的精氨酸可促成人体细胞再生和肌体的修复，延缓衰老，消除疲劳。
四、慢性病患者，孕产妇
对于心脑血管、糖尿病等慢性病患者，身体较差的产妇孕妇，海参作为辅助治疗的营养品，补益效果的全面性，不是其他滋补品能够代替的。
五、孩子
对于经常感冒的小孩子来说，适当的吃只海参，对于孩子的身体生长健康很有效果，吃海参的孩子基本上不感冒，夏天玩冷水，冬天玩冰雪，小手都热乎乎的，因此家长朋友给孩子吃海参不必要太紧张。一周一只海参，对于现在的小孩成长身体很有好处...
六、放化疗、手术后病人
海参中的精氨酸是合成人体胶元蛋白的重要原料，对机体损伤后的修复有特效，是非常好的补气养血佳品。对于癌症患者来说，海参不仅是非常好的滋补品，也是理想的食疗食品，海参中含有的海参皂甙是一种抗*剂，能抑制某些癌细胞的生长，对癌症病人手术、放化疗后有积极的补益强体功效。
经常吃海参，就是不感冒，这是我们对海参的最直观认识。海参是一种存活在地球上6亿年的低等动物，它对大自然和天敌没有任何防御能力，却能有着如此惊人的能量。我们人类的免疫力已经被抗生素摧毁的一无是处，超级病*的出现，让我们不得不重视一下人类的免疫力从何而来，或许，坚持吃海参，或许才是提高免疫力相当有效的途径。
教您做高端的滋补美食---海参！
1.家常海参
主料：泡发海参克、猪五花肉50克。
辅料：*豆芽50克、蒜苗25克、香菜1棵、淀粉适量、食用油50克、香油3克、酱油6克、高汤8大匙、料酒30克、辣豆瓣酱3克 精盐3小匙、味精小匙。
做法：
1、将水发海参洗净切片；猪肉剁成末；*豆芽择洗干净；蒜苗洗净切段；香菜洗净切段；
2、锅内加高汤、料酒、盐和海参煨烧入味待用；
3、锅内放少许油烧热，放入*豆芽煸炒，加盐、味精炒熟，盛入盘内垫底；
4、锅内注油烧热，放入蒜苗、辣豆瓣、高汤、酱油、猪肉末、海参煮沸，用水淀粉勾薄芡，加香油、味精后浇在豆芽上，撒上香菜即可。
注意：
中西结合，鲜嫩可口。煎制鲜贝时火力不宜过旺，时间不宜太长，否则不易嚼烂。
2.滋补海参汤
主料：水发海参克，枣（干）10克。
调料：冰糖10克。
做法：
1、先用清水把水发海参热透；
2、再加入大枣、冰糖，炖15分钟即成。
功效：
1、补肾益精，养血润燥，健脾益气。
2、适用于气阴不足、脾肾两虚之动脉硬化。
3、海参有“海中人参”之誉，久服能厚肠胃、益精血。
注意：
海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。
3.春笋烧海参
材料：
梅头肉，生粉，生抽，酒，姜，笋条，海参，糖，酱油，蚝油，葱花
做法：
1、梅头肉切片用生粉生抽酒腌一会；
2、把油锅烧热后放几片姜；
3、再放肉片先炒一会加笋条.水发好的海参；
4、放点糖再下酱油/水一起焖煮到笋熟透加点蚝油和葱花起锅。
4.海参炖羊肉
主料：羊肉(瘦)克，泡发好的海参克。
调料：姜5克，大蒜（白皮）5克，大葱10克，植物油25克，料酒10克，盐3克。
做法：
1、先将羊肉洗净，切块备用；
2，水发后的海参洗净，备用；
3、炒勺里放植物油烧热到六成，下姜、葱煸出香味；
4、下羊肉块翻炒后放料酒少许，继续翻炒；
5、加适量清水炖至羊肉将熟；
6、下海参块炖至两者皆熟，加盐适量调味，淋麻油出锅即可。
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大家都在
在外工作久了，越是怀念家乡的味道，尤其是儿时吃过的那些美味。记忆中的味道，不是大鱼大肉，而是这些不怎么起眼的配菜。小时候家里穷，感觉我们只需白粥搭配小菜，就能吃得很满足。
今天给大家介绍下，能让我念念不忘，回味无穷的家乡味道。点上这些小菜，我能吃五碗白粥！
芋壳
芋头大家吃得不少，芋头梗你们吃过吗，也就是平常电白话里说的“黑禾”。
芋壳，也就是芋头梗，芋头的茎叶，别名：芋荷、芋侠、芋茎等。家乡人最喜欢拿它弄成酸芋梗，然后搭配其他菜，做成一道道可香可口的美食。
芋壳酸香、爽脆、嫩滑、多汁，吃起来带有股特殊的香味，用来喝粥、下饭都是绝味的小菜。
芋壳富含维生素C、碳水化合物及多种有机酸，营养丰富，在化州是一道广受欢迎的地道美食！
酸菜
制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜保存期限，在中国，酸菜的历史颇为悠久。
菜苗
酸菜和菜苗，是有区别的，酸菜，特点是酸；而菜苗是不酸的。
电白菜苗，一般采用芥菜或者萝卜苗，酸度适中，富有嚼劲，越嚼越香，如果使用猪油来炒一下，那就更爽滑了。
而菜苗最经典的搭配就是配蒜苗，这也是年例上最后上的一道菜，另类的压轴菜，年例大鱼大肉吃多了，吃点菜苗能解解腻。
*瓜咸
*瓜咸用电白话说是：瓜补！以前，电白很多人家里都会自制这种咸菜，脆脆的、咸咸的，喝粥最适合。夏天，在电白，谁家灶台无烟火，谁家桌上没瓜咸？
茂名的*瓜，要数化州笪桥镇的最出名了，笪桥腌制*瓜有近百年的历史了。
*瓜，根据剩余水分的多少，大致有三个级别：
1、水分比较多的，最是爽脆，嚼起来在嘴里有嘣脆的感觉，一口咬下去还能听到清脆的声音；
2、水份中等，吃起来脆中带少许的韧性；
3、水份很少，吃起来很韧，嚼起来有点费劲，这种*瓜一般盐份较低，吃起来有点甜甜的感觉。
*瓜可以直接用来喝粥，一小块就能喝一碗粥了。还可以用来和五花肉一起炖，将陈年瓜干合老米熬成稀饭，可治慢性腹泻及痢疾；以酸醋、生姜作佐料，把瓜干同猪蹄或生鸡一起熬汤，是产妇的精良食品，既消食开胃，又去淤生新。
蒲瓜咸
蒲瓜又名蒲仔、瓠瓜、匏仔、葫芦，每年5—10月为盛产期。蒲瓜是古老的蔬菜，世界许多地方都有出产。电白人会将蒲瓜切成片，晒干腌制成为蒲瓜咸。
蒲瓜咸和*瓜咸一样，也是送粥佳品。
电白妇女坐月的时候，一定会煲上一煲蒲瓜咸煲腩肉。
菜头补（萝卜干）
菜头补，就是晒干的萝卜，国内大众喜爱一种独具风味的易保存干蔬菜。又称萝卜干、菜脯，咸香脆口，消食开胃。
一条菜头补能吃三碗粥的举个手。
这些小菜，在电白常见看似简单不值一文，但对于我们这些在外工作的人来说，却是浓浓的思念，弥足珍贵！
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