今日行情
四大金刚小幅度滑落，整体行情持续低迷。
呈贡菜价：（单位：元/公斤）
品名
中上货
好货价
意大利
2.2
2.4
上青
0.60.8
西芹
3.6
4.0
小瓜
1.5
1.8绍菜
1.1
1.3
油麦菜
1.0
1.2
包芥
0.7
0.9
春菜
1.1
1.3香菜
4
5
菠菜
3.0
3.5
紫甘蓝
1.7
1.9
青花长根
2.0
2.5
金丝白
1.7
1.9
奶白
0.9
1.1娃娃菜
0.4
0.6小铁头
2.0
2.5*白
0.7
0.9
团生菜
1.31.5茼蒿
2.5
3.0
油菜心
2.0
2.5
嵩明菜价：（单位：元/公斤）
序号
品种
中上货价
精品好货价
1
上海青
0.5
0.7
2
油麦菜
0.7
0.8
3
意大利
1.6
1.8
4
*白
0.5
0.7
5
苦菜
0.6
0.86
春菜
0.7
0.9
7
奶白
0.6
0.8
8
青花（长）
2.0
2.59
菠菜
3.0
3.5
10
西芹
3
3.5
11
娃娃菜（棵）
0.4
0.5
12
香菜
4
4.5
13
团生菜
1.1
1.3
14
紫甘蓝
1.4
1.6
15
金丝白
1.3
1.5
16
小铁头
2.0
2.3
17
茼蒿
2.4
2.6
18
西葫芦
1.5
1.7
通海金山蔬菜市场：（单位：元/公斤、吨）
品种最低价最高价大宗价交易量大白菜0....00洋白菜1....00小白菜3....42生菜5....36菠菜4....28香菜6....32韭菜3....65蒜苗3....00茴香6....31白萝卜1....42胡萝卜3....40土豆2....20葱头3....68大葱8.0...52生姜7....04大蒜8.2.0..92芹菜1....00莴笋1....00莲藕6....03慈菇4....63菜花3....00西兰花4....42西红柿5....98青椒10.3.2..67茄子4....76*瓜5....84苦瓜5....70南瓜4....02冬瓜2....92菜瓜3....15豆角5....45荷兰豆8.2.0..25昆明王旗营市场：（单位：元/公斤、吨）
品名价格前一日交易量品名价格前一日交易量大白菜1.小白菜3.土豆1.姜饼瓜红薯丝瓜3.番茄3.洋丝瓜玉米4.葫芦瓜35生姜小香瓜1.山药小米菜45洋葱2.芹菜4.冬瓜1.紫莲白南瓜1.香菜65胡萝卜2.空心菜6.白萝卜1.西芹4.青笋3.毛芋头4.*瓜3.菠菜4.56莲藕生菜3.娃娃菜3.小苦菜3.大葱木耳茄子芥兰菜4.55大苦菜篱蒿菜.5儿菜4.茼蒿菜4.51.2尖椒茴香菜65小米辣青笋尖3.小莲白2.豌豆尖豌豆绿豆芽2.白大蒜瓜尖4.京白菜大豆芽2.08青椒5.蒜苔7.大莲白2.蒜苗4.红椒韭菜苔独蒜红萝卜小葱2.折耳根皱皮椒薄荷75茨菇3.大芫绥菜心48四季豆3.苦瓜6.豇豆4.白花4.小*瓜青花5.香菇松花菜3.人工菌韭*96芦笋韭菜3.毛豆4.特别说明：蔬菜最高价指蔬菜高品质菜价格，最低价为次菜价，大宗价是根据交易数量和交易价格的综合指数价格。蔬菜受产地、品种、数量和蔬菜质量等因素影响，价格浮动较大，该报价仅作参考。
菜价
随着气温不断走低，北方产区蔬菜供应量继续减少。当前，吉林、黑龙江等东北地区大白菜依旧处于上市高峰期，市场占比较大，但随着潍坊、淄博货源成熟供市，本周供应量出现减少，价格因销售期重叠导致下降，
其中，西红柿、甘蓝供应量平均减少近四成，胡萝卜因上周市场销量尚可，本周增多三成，而有机花、西蓝花至上周末已基本完成产地转换，后续由山东货源补充需求。价格方面，只有西红柿、甘蓝小幅上涨，原因是产地货源收尾、收购价格居高，外加山东货源出产量较小，导致价格逆势上扬。
山东寿光蔬菜价格行情一览表
云南市场综合菜价单位：元/公斤
年11月1日市场综合菜价序号品类价格升跌1上青0.8——1--2意大利2.3——2.5
--3*白0.8——1--4夏*白1.1——1.3--5油麦菜1.1——1.30.2↓6包芥0.8——10.1↓7春菜0.8——10.1↓8菠菜3——3.50.5↓8奶白0.7——0.90.2↓10娃娃菜0.3——0.5--11紫甘蓝1.8——2--12团生菜1.4——1.60.4↓13西芹3.5——4--14小瓜1.8——2
--15油菜心1.5——1.70.3↓16茼蒿3——3.5
--17香菜5——6--18金丝白1.4——1.60.2↓19青花（长）3——3.5--20绍菜1.2——1.4--21鸡窝菜3.5——41↓22小铁头2.2——2.4--23藜蒿23——24--24竹芥0.4——0.6--25韭菜2.8——3--26荷兰豆13——↑市场实时变动，价格仅供参考！河北石家庄桥西市场单位：元/公斤
品名最低价最高价茼蒿2..00生姜16..00菜花2..60青椒2..00尖椒3..00泡椒4..00*瓜2..20圆茄子1..40长茄子3..60土豆1..80*葱头1..70红葱头2..40西红柿2..20樱桃柿8..00豆王6..40绿龙5..60长豆角4..00西葫芦1..40西兰花5..00大葱2..40*豆芽1..60绿豆芽1..60冬瓜1..40北瓜1..60金瓜1..40苦瓜5..00丝瓜5..00荷兰瓜8..00蘑菇3..00口蘑11.2.00金针菇3..00香菇6..00杏鲍菇5..00鲜玉米/个0..00散菜花2..00长白菜0..20圆白菜1..20小白菜1..00甘兰2..20菠菜2..00油菜1..00生菜3..00圆生菜4..40香菜4..00韭菜3..60蒜苔4..20蒜苗3..00蒜*6..60茴香2..00油麦2..00生笋3..00大蒜4..40红薯1..40麻山药5..00胡萝卜(洗)1..20胡萝卜(土)1..80白萝卜1..20心里美萝卜1..80芹菜2..00西芹3..00藕6..00山西长治蔬菜价格表
单位:元/公斤品种一级批发价二级批发价零售价大白菜1...00西红柿4...60*瓜3...60青椒4...00油菜3...40西芹2...60香芹6...40土豆1...00白萝卜1...40菠菜3...00茄子4...60豆角4...60洋白菜2...60胡萝卜2...00蘑菇3...00杏鲍菇7...00香菇14.6..00韭菜3...60豆王7...00蒜薹5...60蒜苗5...00南瓜2...20大蒜8...00大葱2...00葱头2...00茴香4...00尖椒5...40生姜20.2.4.00莴笋4...60冬瓜2...00小芋头7...00油麦4...00空心菜6...00生菜4...60西兰花5...00丝瓜4...00苦瓜6...00茭白14.5.6.00莲藕6...00香菜6...00菜花4...00西葫芦2...00香葱10.2..00娃娃菜6...00荷兰豆28.0.2.00长茄子3...00米椒10.2..00红薯2...60金瓜2...00山药7...00红椒20.2.4.00茼蒿5...00有机菜花6...60天津武清大沙河市场单位：元/公斤
若文章对您有帮助，请点右上角分享到朋友圈！
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇阅读本文前，请您先点击上面的蓝色字体“川菜做法”，再点击“
做法1、洗净牛柳，逆着纹理切成薄片，加入2、莴笋去皮洗净，斜切成薄片；*豆芽去老根洗净，放入沸水中焯一下，捞起过冷河沥干水。
3、取一大碗，先在底部铺上一层*豆芽，再铺上一层莴笋片。
4、烧热3汤匙油，加入1汤匙花椒炒香，捞起弃之，留锅中油，倒入姜蒜末、葱白末和干辣椒炒香。
5、注入2杯清水搅匀煮沸，加入3汤匙辣椒油、1汤匙海天特级金标生抽和1/2汤匙鸡粉调味。
6、放入牛肉片快速搅散，煮至肉片变色，便可熄火。
7、将水煮牛肉倒入大碗内，淋在莴笋和*豆芽上。
8、洒上1汤匙花椒粉和葱花、蒜末，即可上桌。香辣虾材料：鲜虾十多只、香菜两棵、干红辣椒一小把、豆瓣酱两茶勺、葱姜蒜末、鸡精、料酒、白糖、白芝麻少许1.把鲜虾用剪刀沿着头部剪开，用牙签挑出虾线，剪掉过长的虾须。用料酒两勺腌制十分钟。控干备用2.起油锅，倒入虾，大火炸到皮脆马上捞出控干3.香菜切段4.起油锅，放入葱姜蒜末煸炒出香味，放入麻椒一小把煸炒5.放入豆瓣酱煸炒6.放入白糖，鸡精7.放入炸好的红辣椒翻炒，最后倒入炸好的虾，放入熟芝麻翻炒出锅麻婆豆腐材料豆腐：克；牛肉：克；花椒粉：5克；豆瓣辣酱：40克；豆豉：20克；酱油：30毫升;鸡精：3克；辣椒粉：5克;青蒜：50克做法1.豆腐切成2厘米见方的块，锅中倒入清水，大火加热沸腾后加少许盐，随后把豆腐放入锅中焯2分钟，捞出沥干备用2.炒锅中入油加热，待油4成热时倒入肉末，炒散，脱生后盛出3.辣酱40克、豆豉20克、辣椒面5克、酱油30ml、蒜苗50克、鸡精3克4.炒锅再次倒入油，加热至3成热时，加入郫县辣酱炒出香味，加入辣椒面和豆豉，炒出红油后，加适量高汤，倒入豆腐烧3分钟。再加入酱油，用水淀粉勾芡一次5.加入肉末、鸡精和蒜苗烧2分钟后，再淋入水淀粉勾芡，收汁后盛入碗中，撒上花椒面即可虎皮尖椒1.准备原料：尖椒，肉馅2.肉馅酿到尖椒里，烧热锅子淋少量的油，摆进尖椒，大火单面煎1分钟3.翻一面再煎1分钟4.盛进盘中，不加盖，进微波炉，高火2分钟5.5分钟的时间，外焦内软的美味酿虎皮尖椒就做好了宫保鸡丁1.鸡肉洗净切丁，用蛋清、盐、淀粉腌拌均匀，
2.蒜洗净切末，
3.食用油入锅烧热，鸡丁下锅炸熟，捞起沥油，
4.在锅中留油少许，把干辣椒、蒜爆香，然后再下入鸡丁翻炒，
5.最后放酱油、料酒、味精、糖、醋、水、淀粉、香油炒匀并勾芡，最后加入花生米炒匀即可。辣子鸡丁材料土鸡半只，干红辣椒，生姜，蒜，葱，盐，酒，糖，生抽，蛋清做法1、鸡肉切丁，用盐、酒、蛋清把鸡腌半个小时。2、用大火烧开油，放入鸡丁来炸至金*捞出。3、然后放油爆姜、葱、蒜、干红辣椒，加入鸡丁、生抽和糖，大火翻炒，起锅。哎呀，一不小心又划到底部了呢，谢谢大家的阅读，大家有其他看法都可以在下方留言告诉小编呢，喜欢小编文章的可以