目前首都防控形势依然严峻
除了新发地批发市场之外
北京还有3个菜市场均有相关人员被确诊
买菜关系民生
去菜市场应该如何确保食品安全？
近日，国家卫健委发布来自世界卫生组织的健康提示提醒食品采购时注意以下几点...
除此之外，外出买菜一定要多多注意这些购物的小TIPS：
出门前列好采购清单，进入市场后不管买啥，一定要稳准狠，不要犹犹豫豫，反复挑拣；
注意买菜顺序，先买常温的食材，最后再买冷藏或冷冻食材；
买东西的时候一定要留意保质期，货架里侧、下面的食物生产日期可能会更新；
生熟分开，蔬菜、肉类和海鲜等要分开，注意别放在一个袋子里；
尽量使用手机支付，可以避免接触他人或钱币风险。
菜场远、不方便出门的话，也可以选择线上买菜。很多生鲜外卖也很方便，就算是宅在家也能吃到新鲜蔬菜，不过提醒一下大家，收到生鲜外卖之后，要注意及时洗手哦。
买回来的菜如何储存更新鲜？
叶子菜先清理再放冰箱
买回的叶子菜先去掉烂掉、坏掉的叶子，然后放在通风处，等表面的水分蒸发后把这些蔬菜用保鲜膜或者保鲜袋包好，放入冰箱。
肉类生熟分开分小份
需要冷冻的食物，注意要将生熟分开，建议将肉类分成小份，避免重复解冻。需要使用时，可以提前转移到冷藏室解冻。
巧用厨房用纸
将蔬菜用厨房用纸包裹后放入保鲜袋再放入冰箱冷藏，用这样叶子菜可以存放更久。
尽量真空存储
把蔬菜放入保鲜袋，然后留一个小口，放入水中，慢慢挤压出袋子里的空气。由于蔬菜保鲜受温度和水分的影响最大，这样抽真空保存蔬菜的办法可以一定程度上防止水分的流失，让蔬菜保存时间更久更新鲜！
让它生根发芽
可以尝试用蒜头生点蒜苗，用*豆、绿豆等豆类生豆芽，就算是吃剩的生菜都可以再次用水培的方法长出新鲜的叶子，这比超市里的蔬菜更新鲜，纯天然，无污染！
（文章来源：世界卫生组织、中国营养学会）
除了买菜卫生
健康还要周全守护
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