榆林小曲是流传在榆林古城内的一种曲艺形式，俗称榆林清唱曲，据传，明清时期由江南传来，起初只在官府流传，后来才逐渐流入民间，于年列入第一批国家级非物质文化遗产项目名录。榆林小曲记载和传唱着榆林人的情怀与心声。经冬立春、岁月更替，那一首首小曲就好似一股从沙漠中流淌而出的“甘泉”，见证了塞上名城的喜怒哀乐，更滋养着榆林人的心灵。
榆林小曲是南北音乐融合的结晶，既有陕北音乐的粗犷豪放，又有江南音乐的委婉细腻，其代表作品有《九连环》、《卖杂货》、《放风筝》、《梁山伯与祝英台》、《张生戏莺莺》、《五更调》、《十杯酒》、《进兰房》、《掐蒜苔》等。榆林小曲《掐蒜苔》是在陕北民歌《掐蒜苔》的基础上变换曲调改编而成，音乐较陕北民歌更加凄婉缠绵，是江南音乐与陕北民歌交融的典范之作。
随着工业化、信息化、城镇化的进程加快，榆林小曲的词、曲已经跟不上时代的需求，要让榆林小曲真正的活态传承，必须改进传统的词曲和表演形式。榆林市群众艺术馆在深入调研的基础上，大胆创新，将传统榆林小曲《掐蒜苔》进行改编创新，并拍摄了MV。
新改编的《掐蒜苔》，女声部分的歌词均出自榆林小曲《掐蒜苔》，原汁原味；男声部分的歌词则为原创，古风古意，还特别结合了小曲流传时的年代特征，将明清时期榆林民间四合院内的生活场景带到了我们眼前。旋律创作上，遵循原词原曲，新词新编的原则，既最大限度地保留了小曲的本来面貌，又融合了现代流行元素，能符合年轻人的审美。编曲上则运用了琵琶、二胡等民族乐器，优美婉转、中国风十足。
此次改编榆林小曲《掐蒜苔》是榆林市非遗保护的一次积极尝试，不仅对榆林小曲的创新传承，而且对全市的非遗保护起到了积极的推动作用。
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