不知道为什么，这段时间，孩子老是吵着要吃猪肝。没办法，小编昨天就去蔬菜市场买了一些。后来因为时间比较晚，猪肝也少了，小贩就卖我4元一个。回去做好这道菜，得到孩子们的好评，既然孩子喜欢吃，那就做更多让她吃，不仅营养丰富，而且对眼睛也有好处。聪明人不会放过这菜，吃了对眼睛相当好，4块钱一斤真便宜.
在你这样做之前，让我们来看看猪肝的好处。它非常健康，当然它对眼睛特别好！而且练习相对简单易学，而且还很好，你能抵抗这样的食物吗？这样的好东西一定要拿出来与大家分享，希望大家都喜欢这道大蒜苗炒猪肝！
准备原料：克猪肝、大蒜苗、生姜、小辣椒3、食用盐、蚝油、料酒、淀粉一匙、胡椒粉、食用油。
第一步、当买回猪肝时，必须将其浸泡在水中约一小时，然后将猪肝捞起并快速洗净并切成小块，然后与淀粉、混合，加入葡萄酒、盐，然后冲洗再加水，更多可以洗几次。这样是可以消除猪肝大部分的血腥气味和血液，猪肝也将变得非常柔软和嫩滑。
第二步、将洗过的猪肝放入一个小碗里，放入蚝油胡椒粉搅拌均匀，腌制约10分钟，然后排干血液。这时，你可以清洗和切割大蒜和小米辣椒。
第三步、加热锅中的热油，将生姜和小米辣椒放入爆香，然后倒入猪肝。等到猪肝颜色完全改变后，就将大蒜倒入锅中，快速翻炒。这时，您可以添加适当的盐和味精。过了一会儿，你可以把猪肝盛出来美吃一顿了。
这道大蒜苗炒猪肝怎么样？你们都学会了吗？
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