原料：鲜虾粉丝鸡蛋*瓜粉
制作：1.准备好原材料，粉丝提前用冷水泡软；2.鸡蛋中加入适量的盐打散；3.锅中放入少量的油，倒入鸡蛋煎成蛋饼；4.鲜虾去头去克后，用牙签从背上第二、三节处挑出虾线；5.处理好的虾仁放入适量的盐、料酒和生粉，抓均匀腌制五分钟；6.将蛋饼、*瓜和红辣椒都切成丝备用；7.烧热锅，放少许油，下入腌制好的虾仁翻炒；8.直至虾仁变色后捞出备用；
9.锅中放入虾头，倒入适量的油翻炒；10.翻炒出红虾油来后捞出虾头；11.下入姜葱末爆香；12.加入泡软的粉丝翻炒；13.再加入少许蚝油继续翻炒几下；14.倒入刚炒过的虾仁翻炒一下；15.加入红椒丝、*瓜丝和鸡蛋丝翻炒；16.最后加入盐、胡椒粉等调味料翻炒均匀即可。
原料：排骨蒜鸡蛋青红椒
制作：1.排骨放入适量的盐、姜末、料酒和生抽，拌均后腌制五分钟；2.将大量的蒜碾压成蒜粒，拌均匀后加上盖放入冰箱中冷藏腌制三个小时以上；3.腌制好的排骨取出放入碗中，加入一个鸡蛋拌均匀；4.再加入适量的淀粉；5.这样就能让排骨表面形成一层薄膜；6.烧锅油，油至五、六成热时，将排骨放入锅中小火慢慢炸；
7.排骨炸至八、九成熟时捞出来；8.大火升高油温，将排骨放入里面炸至金*后备用；9.热锅凉油，放入蒜进去煸炒至金*；10.再加入青红椒粒放入里面煸炒；11.将炸好的排骨放入锅中进去翻炒；12.翻炒几下后加入少许椒盐继续翻炒即可。
原料：四季豆五花肉红辣椒
制作：1.准备好原材料；2.烧锅开水，加入几滴油和少许盐；3.下入四季豆，煮到四季豆六、七分熟；4.捞出后切成小段；5.烧热锅，放少许油，下入五花肉片翻炒；6.直至五花肉片油脂煸炒出来，且表面微微焦*；
7.加入葱姜蒜一起里面煸炒；8.香味出来后放少许料酒和生抽，继续翻炒；9.加入焯过水的四季豆；10.将四季豆水分煸炒干，直至九分熟；11.再加入红椒片继续翻炒；12.红椒片微微变色后加入盐等调味料翻炒均匀即可。
原料：田螺青红椒
制作：1.买回来的田螺在家养三天以上，注意加入几滴油，每天换一次水；2.处理干净的田螺用钳子将尾部去除，再一次清洗干净；3.烧锅开水，将去底部的田螺放入锅中焯煮一、两分钟；4.捞出备用；5.热锅凉油，加入切碎的豆瓣酱进去煸炒；6.煸炒出红油后加入蒜粒和姜末进去爆香；
7再加入处理过的田螺进去翻炒；8.加入适量的料酒和生抽；9.再加入刚没过食材的水；10.加盖大火焖煮三分钟；11.揭开盖，大火收汁，加入适量的盐调味；12.再加入青红椒翻炒均匀，最后待汁收到差不多时关火即可。
原料：花甲蒜苗
制作：1.买回家清水养上，加入几滴油让它吐沙，吐沙完毕的花甲放入锅中煮；2.花甲张开口后捞出备用，准备好其它材料；3.烧热锅，放入适量的辣椒油，放入蒜粒、红椒和豆豉进去爆香；4.再加入蒜苗进去煸炒；5.煸炒至蒜苗八、九成熟时加入适量的盐翻炒均匀；6.再倒入焯过的花甲翻炒，让汁均匀的挂在花甲上即可。
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