今天
我们来了解一下
成都的绿色食品产业
可能有的小伙伴
一下就站起来了
很快啊！
难道今天又要推荐哪家的火锅？
串串？
狼牙土豆了？
今天我们不介绍苍蝇馆子或者路边摊摊，只聊聊吃进你嘴里的美食的前世今生。虽然大家经常自嘲说活在“元素周期表”里，但我们成都的绿色食品产业，绝对能让你吃得饱、吃得香、吃得放心、还能吃出健康。
千百年来，成都作为天府之国，只要不是战乱时期，都是人丁繁盛、物华丰茂，商业活动曾发达到连银子和铜钱都不够用了。有种说法是，历朝历代和平时期，成都从来没有掉出过全国前十大城市！！
而这其中一个重要原因就是，整个成都平原依靠着都江堰水系，以及得天独厚的自然条件，是历史上有名的天下粮仓。因此老祖先们在吃饱喝足方面是基本不愁的——毕竟“民以食为天”嘛。
渐渐地，成都人民的饮食习惯在此基础上，形成了极具特色、极富美感、极有内涵、极广传播、极乐世界的——川！菜！
作为中国菜系的经典之作，川菜“一菜一格，百菜百味”，给诸多食客带来了唇齿留香的美好记忆。
随着生活水平的不断提高，成都的好吃嘴们对食物的要求除了填饱肚子之外，也越来越注重绿色、天然、健康。
那么
我们如何判断
每天吃的饭菜是否是绿色食品呢？
绿色食品，是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。
所以，农村亲戚家养的土鸡土猪，路边的野菜野果，以及家里自己种的小葱蒜苗这些我们通常认为很绿色很健康很天然的食材，其实都不算是严格意义上的绿色食品哦。
当然，上述那些纯天然土特产食材，只要没有使用劣质饲料，或者过量使用农药，还是比较营养健康的，而且口味还很不错。
不过，就是有两个缺点，一是比较费钱，二是可遇不可求……
有没有什么方法
可以不那么贵
且又能经常吃到这些美味呢？
当然有！
那就是
绿色食品产业化！！！
为推动川菜产业进一步发展，成都市专门出台了《关于促进成都绿色食品产业高质量发展的实施意见》，意见提出了未来十年的发展目标：
今年（年），全市绿色食品产业营业收入将达到亿元；到年，突破亿元；到年，突破亿元！
届时，成都将成为全球川菜中央厨房、川酒振兴主阵地大平台、特色方便休闲食品创制中心、健康饮料生产基地。
川菜及调味品
对“回锅肉”“麻婆豆腐”“宫保鸡丁”等经典川菜和创新川菜进行标准化、专业化和方便化生产，开发川菜即食、定制产品，实现产品口味、品相统一可控。
建设川菜技艺融合创新创造中心、郫县豆瓣全产业链基地、火锅底料研发制造中心，并以此打造全球川菜中央厨房。
依托四川火锅的全球影响力，重点发展火锅底料（干锅/冒菜/麻辣烫/牛羊鸡鱼底料等）及原辅料等，并针对不同消费群体研发标准化产品和定制化产品。
名优酒
充分利用川酒的知名度和美誉度
以世界顶级白酒发源地
固态蒸馏白酒高端品牌集聚区为支撑
推动国内外知名品牌
在蓉设立展示、文创、营销、配送等
供应链节点机构
带动协作配套企业主动服务川酒振兴
依托成都平原及周边地区特色水果资源，顺应年轻消费群体口味需求，抢抓国内果酒市场格局未定的机遇，加快构建涵盖水果种植观光、果酒酿造销售、衍生产品开发的全产业体系，打造国内领先的特色果酒产业高地。
方便休闲食品
顺应都市生活节奏加快背景下，年轻人群饮食习惯和方式变化，传承经典风味，凸显地域特色，实施差异化创新，重点推动火锅、冒菜、肥肠粉、钵钵鸡等特色川菜，以及拌面、酥肉、粥等方便化产品开发。
同时，鼓励企业围绕米、面、豆、薯、坚果等为主要原料的中华传统主食，开发适应不同消费群体的旅游食品、航空食品、速冻食品、即食食品、营养快餐、减肥食品等品类。
健康饮料
开发饮茶专用、煲汤专用、煮饭专用等特定用途产品，发挥地处中国茶树原产地和茶文化发源地、川茶重要产区的优势，开展茶叶自动化智能化精深加工、茶叶机采、名优茶树选育等关键技术及产品开发，推动加工工艺提升和茶饮料产品创新，建设高品质包装饮用水生产基地和精制茶创制基地。
成都绿色食品产业以产业基地为依托，重点打造6大产业基地，其中5个位于“西控”区域，一个位于“东进”主战场。6个产业基地共同构成了成都绿色食品产业生态圈。6大产业基地分别是：
都江堰市
都江堰自然环境优越，区域内农产品资源丰富，重点发展旅游休闲食品、营养保健食品、包装饮用水、功能性饮料、特医食品等。食品企业主要集中在青城山旅游装备产业功能区、奎光街道、青城山镇、灌口街道办等地，现有食品行业企业56户（其中规上企业8户），从业人员人。
主打产品：茶叶、食用油、红心猕猴桃、饮料、酱卤肉、酱腌菜、食用菌等。
郫都区
依托成都川菜产业园，不断延伸郫县豆瓣特色产业链，重点发展复合调味品和休闲食品两大主导产业。大力引进协议投资亿元的“中国川菜小镇”项目，打造产城一体的“川味”产业新城。截止目前，川菜园区已建成3平方公里，聚集了天味家园、新希望、丹丹、鹃城、杨国福等一批龙头企业。
主打产品：郫县豆瓣及其衍生产品等。
新津区
绿色食品产业体系日渐丰富，涵盖农产品精深加工、软饮料制造、粮油加工，以及休闲类、即食类、方便类、功能类等多个领域。现已聚集食品制造企业46户，规模以上食品企业33户。年规模以上绿色食品企业实现产值.22亿元，占全区工业总产值比重33.67%。
主打产品：功能食品、方便食品、休闲食品，如花中花稻米、美好火腿肠等。
邛崃市
邛崃市绿色食品产业功能区是四川省经济开发区、国家农业产业化示范基地、四川省级农产品加工示范园区、成都地区白酒产业发展主要承载地，主要发展优质白酒、食品饮料等。已初步形成以达能食品、伊利乳业、巴克斯酒业以及“川酒六朵金花”水井坊为代表的绿色食品产业集群。
主打产品：巴斯克鸡尾酒，水井坊，金六福，文君酒，古川酒等。
蒲江县
依托中德（蒲江）中小企业合作区和现代农业产业园建设，坚持品牌化、特色化发展理念，依托蒲江雀舌、蒲江丑柑、蒲江猕猴桃、蒲江米花糖四大地理标志产品，重点发展果蔬加工、休闲食品、优质白酒、精制茶加工等产业。年拥有规模以上食品加工企业31户，实现主营业务收入38.7亿元。
主打产品：果蔬加工、休闲食品、优质白酒、精制茶加工，如雀舌茶、丑柑、猕猴桃、米花糖等。
简阳市
美食文化底蕴深厚，区位交通优势独特，自然资源基础坚实，现有农产品加工省级企业技术中心2个，企业户，其中规模以上企业25户，涵盖白酒、糕点、面食、酱腌菜、乳制品等门类，同时依托成都·大凉山农特产品加工贸易园区，大力发展有机农业、农产品精深加工、仓储物流等相关产业。
主打产品：白酒、糕点、面食、酱腌菜、乳制品以及大凉山农特产品加工，如以简阳羊肉汤、海底捞为代表的“餐饮九绝”。
成都发展绿色食品，可不仅仅是将传统的特色美食进行简单的工业流水化生产作业，我们还可以在绿色食品产业的研发设计、生产制造、流通消费等领域，见识到工业云、大数据、物联网、区块链等新一代信息技术的应用，以及各类数字化车间、智能化工厂，既保证了质量安全，又极大地提高了生产效率。不仅服务着成都两千万人口的味蕾，还走出四川、走出国门，将川菜美名播向世界！
身在成都，乐享美食
成都的绿色食品产业
将健康美食送进家家户户
不只填饱你的胃
更温暖你的心
最后
美食虽好
可千万不要贪嘴哦~
编辑：陈垒、谭王雨
图片来源于网络
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