TUhjnbcbe - 2021/5/13 15:23:00
炒蒜苔时，你还是洗净直接炒吗？那就错了，教你一招，蒜苔更入味3月份，大量的时令蔬菜开始上市，这其中就包括了蒜苔。最近这段时间去超市看到了非常多的蒜苔摆在货架上，任人挑选，翠绿翠绿的，让人看着就有了购买欲，这不是我就买了几斤回家，准备炒炒吃。说起来，我们家其实还是挺喜欢吃蒜苔的，基本都是炒着吃，放香肠、放腊肉、放鸡蛋等等都可以，炒出来都很香，而且巨下饭，孩子看到这种食材也爱吃。蒜苔可不光是味道好，脆嫩爽口、鲜香四溢，而且它的营养价值还是非常高的，多给家人孩子吃特别有好处。虽然这个3月过去了一半的时间，但是还是建议你多买点蒜苔吃。但是很多人有疑惑：为什么我的蒜苔炒出来总是发*的，而且一点都不入味，没什么味道？这你可算是问对人了，今天给你解答疑惑。这是因为你在炒蒜苔的时候没有焯水，而是直接下锅炒的，这样蒜苔是入不了味的。下面教你正确做法，有疑惑的朋友快点来看看。炒蒜苔时，你还是洗净直接炒吗？那就错了，教你一招，蒜苔更入味。需要材料：蒜苔、鸡蛋、盐、食用油方法步骤步骤一：蒜苔掐掉老根，放到清水中洗干净，然后控干水分之后切成段状。步骤二：往锅中倒上适量的清水，再加上点盐，开大火把它烧开，然后将蒜苔放进去，煮上半分钟，捞出来过一下凉水。步骤三：鸡蛋打到碗里，加上点盐，打散。锅中放上油，油热后把鸡蛋倒进去开始炒，等到炒熟之后取出来。步骤四：锅中再放上一点油，把蒜苔放进去炒，炒到颜色变深，断生之后加上一点盐炒匀，然后把鸡蛋倒进去翻炒一会，均匀之后就可以盛出来了。这样我们原汁原味、十分鲜嫩的蒜苔炒鸡蛋就完成了，看上去颜色太好看了，鸡蛋*澄澄的、蒜苔翠绿透亮，看上去就很好吃的样子。你们以后在炒的时候完全可以采用这种方法，那就能炒出好看又好吃的蒜苔。小贴士：1、要想蒜苔炒的又翠绿又入味，那就得先将其焯水，还得往水中加适量的盐，焯水半分钟就可以。2、蒜苔炒出来之后是十分新鲜、微微发甜的，所以在炒的时候尽量不要放味道比较重的调味料。喜欢小编文章的朋友们，欢迎大家