食在中国，味在四川。川菜作为中国八大菜系之首，是味型最多、最有特色、最受百姓欢迎的菜系，麻、辣、鲜、香，以清鲜与醇浓并重而著称。坊间甚至流传一个学子为了川菜放弃北大选择川大的趣闻，足见川菜的诱惑力。
3月15日至3月31日，哈尔滨索菲特大酒店“聚”西餐厅隆重推出川味美食节！
自助午餐：元/位
自助晚餐：元/位
进口红酒、啤酒、果汁及软饮畅饮
柜台价客人派送：炭火烤明虾及四川香辣蟹，每周五晚还有厨师特别推荐菜
3月15日开幕式上还有“变脸”表演
3月15日至3月31日
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接下来，我们要上菜了！
1派送菜
炭火烤明虾
明虾营养丰富，肉质鲜美，深得人们的喜爱，平常在家里通常都是蒸或煮的吃法，今天大厨们带来的“碳烤”，口感别具一格哦。
四川香辣蟹
香辣蟹是川味经典菜肴，香、辣、鲜、脆，味道鲜美，营养丰富。
2每周五晚厨师长特别推荐
川味烤羊肩
喜欢吃西餐的朋友一定都吃过西式烤羊肩，在川味美食节上，大厨们将传统的烹饪方法进行了创新，烤出的羊肩不仅拥有经典的西餐菜肴的味道，而且加入了些许的麻辣滋味，更符合北方人的口味。
香烤澳洲西冷牛排
烤好的牛排呈现一种非常独特的暗金色，用餐刀切开，里面却是漂亮的粉红色。吃在口中，烤肉的香味很好地传递到舒展口腔的每一个味蕾，细嫩多汁，非常美味。
3川味热菜
川味粉蒸肉
川味粉蒸肉是一道美味可口的特色传统名菜，带皮五花肉搭配米粉及其他调味料，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。
水煮鱼
这个不多介绍了吧，川菜必点。
回锅肉
回锅肉也是四川传统菜式，将猪肉搭配青椒、蒜苗及其他调料等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。
东坡肘子
猪肘烂软，肉质细嫩、肉味醇香、有嚼头，肥而不腻。
家常臊子海参
海参营养价值非常高。臊子海参，色泽红亮，鲜香辣醇，四季皆宜。
樟茶鸭
选料严谨，制作考究，要求严格。选用肥嫩公鸭，经腌、熏、蒸、炸四道工序制成。成菜色泽金红，外酥里嫩，带有樟木和茶叶的特殊香味。
歌乐山辣子鸡
正宗辣子鸡选用家养土仔公鸡现杀现烹，以保持鲜嫩肥美，辅料用以上等辣椒、川产茂汶大红袍花椒，这样烹出的菜品，香气四溢，诱人食欲，麻辣酥香。
干烧鱼
以草鱼、*鱼、鲤鱼、鲫鱼等为原料，加各种调料烧制而成，颜色红亮、味道咸鲜带辣回甜，是鱼类菜的佼佼者。
4干锅系列
干锅系列
包含干锅腰花、干锅鱿鱼、干锅鱼、干锅排骨。
干锅是老少都爱的一道菜，鲜香味美，外焦里嫩，搭配洋葱等蔬菜，油而不腻。
5传统小吃
钟水饺
钟水饺，古名为“水角”，是四川省成都市地方传统小吃之一。全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油。具有皮薄、料精、馅嫩、味鲜的特色。
担担面
担担面是四川小吃中的代表性食物。将面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。为人们品尝四川小吃时的必吃佳肴。
赖汤圆
四川省成都市传统名小吃。赖汤圆创始于年，迄今已有百年历史，一直保持了老字号名优小吃的质量，其色滑洁白，皮粑绵糯，甜香油重，营养丰富。
川北凉粉
不多说了，有谁没吃过呢？
辣鸭头
休闲解馋的最佳零食。
夫妻肺片
通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。其制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，鲜香适口。
酸辣粉
具有“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”的特点。
6西式热菜
柠檬大蒜烤鸡配香草酱
香煎鱼柳配*油汁
香草酱意粉
精选地道巴蜀风味菜肴
以麻、辣、鲜、香的勾*口感
川人举世无双的调味料
将川菜的灵*传到到您的味蕾之间
演绎复杂华丽的桌上传奇
哈尔滨索菲特大酒店
将寻常滋味创造出风生水起的动人故事
为您呈现一道道正宗的四川美食
自助午餐：元/位
自助晚餐：元/位
进口红酒、啤酒、果汁及软饮畅饮
柜台价客人派送：炭火烤明虾及四川香辣蟹，每周五晚还有厨师特别推荐菜
3月15日开幕式上还有“变脸”表演
3月15日至3月31日
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