春分，于今日17时37分开始，春分有三重意思，一则昼夜等分，二则寒暑平，三则将春平分，可以说春分是一个特别的节气，应不负春光。养生要做到平抑肝阳、健脾益气、育肾养阴，饮食要以清淡为主，宜食温甘发散的食物和春芽类食物，不宜吃酸的、收敛、生冷的食物。
佛手竹笋
佛手瓜，竹笋，植物油，葱，盐，花椒。
将竹笋去皮，切成片，放入盆中用清水洗净备用。将葱择洗干净，切段，备用。将佛手清水洗净，切成片，备用。将锅置于火上，倒入植物油烧制七成熟，下花椒、葱段爆香，再放入笋片和佛手片用武火翻炒。炒至笋片、佛手片断生后加入盐调味，即可。
有清热化痰、解*透疹、利水消肿、润肠通便、理气和中，健脾益气的功效。
可预防和改善春季常见病，也可以作为三高人群春季日常饮食。
豆腐干炒青蒜
青蒜苗，豆腐干，精盐，植物油，其他调味料。
将豆腐干洗净切片，青蒜苗择洗干净，切段。炒锅放油烧热，放入青蒜苗煸炒至翠绿色时放入豆腐干，继续煸炒，入盐等调味料，或可加水淀粉调味，即可出锅装盘。
有温补脾胃，宽中行滞之功。
可作为春日之日常美食。
但湿热内盛、内热口干、痛风者不宜食用。
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